Dok većina Amerikanaca obično jede ukusnu hranu poput sendviča, hamburgera ili salata za ručak i kolače, jela od tjestenine, ili meso i krumpir za večeru, Nijemci često zaobiđu ukusan i napuni tjestenine ili knedle koje su zaslađene voćnim komotom i umakom od vanilije , Amerikanci bi to mogli nazvati preskakanjem obroka i pravedanog slanja deserta. Dovoljno je o svima koji vole jesti nešto slatko i čineći ga glavnom privlačnom posjekotinom na potjeru.
Ove dumpling caramelize na dnu, što im daje lijep, žvakati ugristi s mekim insides.
Što vam treba
- 1 1/2 čajne žličice
- aktivni suhi kvasac (1/2 omotnica)
- 4 žlice šećera, podijeljene
- 1/4 šalice mlake vode (110 F)
- 3/4 čajeva mlake mlijeko (110 F)
- 4 žlice rastopljenog maslaca, podijeljeno
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 1/4 do 2 1/2 šalice prosijane višenamjenskim brašnom ili više ako je potrebno
- 1/2 šalice hladnog mlijeka
Kako napraviti
- Otopiti kvasac i 1 žlica šećera u toploj vodi. Neka smjesa stajati 5 minuta ili dok se ne pjeni.
- U zdjelu, promiješajte 1 žlica šećera, lagano mlijeko, 2 žlice rastopljenog maslaca i sol sve dok se šećer i sol ne otopi.
- Dodajte mješavinu mjehurićavog kvasca u mješavinu mlijeka i zatim dodajte brašno, premazujući dok se ne formira glatko tijesto. Dodajte brašno po potrebi, dok se tijesto ne oblikuje u meku loptu.
- Skuhajte tijesto na lagano obojenu ploču i gnječite 5 minuta.
- Lagano mazite ili prskajte zdjelu i stavite tijesto u nju. Neka se tijesto digne na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 45 minuta.
- Pržite tijesto, podijelite ga na 12 komada i oblikujte komade u kugle.
- Stavite loptice razmaknute od 2 inča na lagano uljanoj ploči za pečenje, prekrivajte čistim ručnikom i ostavite toplom toplinu da se udvostruči, oko 45 minuta.
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca u tavu od 10 inča ili lonac s uskim poklopcem.
- Umiješajte preostale 2 žlice šećera i hladnog mlijeka i pocnite kuhati.
- Smanjite toplinu nisko, organizirati knedle u loncu i poklopcu.
- Kuhajte 25 minuta bez zavirivanja, a zatim provjerite.
- Držite se dok ne budete imali apsorbiranu tekućinu.
- Ukloni iz topline, ali se zagrijava do posluživanja.
- Poslužite toplo, donju stranu gore, s umakom od vanilije i kompotom voća.
ostaci
Ako imate ostatke, postavite ih na donju stranu tanjura i pokrijte čistim ručnikom, a ne plastičnim. Jesti hladno ili zagrijati u pećnici i jesti u roku od 24 sata za najbolju kvalitetu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 303 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 388 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |