Mini meksičke pizze su savršena aperitivna partija veličine zrna. Može ih biti ispred vremena i smrznut dok ne budete spremni za zabavu, što je velika, pogotovo ako imate još nekoliko radnih receptura koje ćete raditi na dan događaja. Oni se vrlo brzo zagrijavaju i puni su okusa. Bonus: ako jedete 8 do 10, to čini samo mali obrok samostalno. Poslužite ih s bočicom, nekom meksičkom rižom , ili kao dio vašeg DIY Nacho Bar .
Što vam treba
- 12
- kukuruzne tortile
- Izborno: canola ulje (za prženje)
- 8 unce odreske
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 žličicu vrućeg umaka
- 1/2 šalice meksičkog sira (isjeckan)
- 1/8 šalica umaka od taco
- Ukrašajte: 1/4 šalice kiselog vrhnja
- Ukrasiti: 2 žlice korijena (sjeckani)
- Ukrasite: 2 žlice škampa (sjeckani)
Kako napraviti
- Izrežite dvije kruške iz svake tortile pomoću malog rezača keksa ili tražeći oko ruba malog stakla s nožem za lupanje.
- Zagrijte ulje kanole u nizozemskoj peći ili loncu s teškim dnom na 375 ° F pomoću bombona ili termometra za prženje . Dodajte 5 do 6 tortilli krugova na vrućem ulju. Pecite oko 3 do 4 minute, okrećući ih na pola puta kroz kuhanje. Oni bi trebali biti lagano zlatno smeđi i hrskavi. Uklonite s prorezenom žlicom i postavite ih na tanjur s pločom s papirnatim ručnikom kako biste odstranili. Ponovite sa svim kukuruznim tortillama.
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Nakon što su tortile kuhale kombinirajte refried grah s praškom čaja, soli i vrućim umakom.
- Stavite oko 1 do 2 žličice prženog mljevenog zrna mješavine na vrh svake pržene kukuruzne tortile. Ravnomjerno ga rasporedite, gotovo u cijelosti do rubova.
- Na vrhu svake mini meksičke pizze s prskanjem sira. Stavite gotove meksičke pizze na pergament papiru - obloženi list za pečenje. Pecite u pećnici 5 do 7 minuta ili dok se sir ne rastopi i rubovi su malo zasušeni.
- Pljusuti svaku pizzu s umakom od taco. Korisno je staviti umak od taco u malu bočicu.
- Dodajte malu količinu kiselog vrhnja na svaku meksičku pizzu i pospite ih s usitnjenim cilantrom i škampima. Sva tri garnitura su opcionalna, ali čine pizze lijepim i dodaju pop okusa.
Kuhinja Napomene:
- Ako tražite malu kalorijsku verziju, možete promijeniti neke sastojke. Umjesto korištenja redovitih refried grah, pokušajte koristiti bez masti refried grah . Umjesto kiselog vrhnja, upotrijebite masni masni masni masni masni masni masni sirup i jogurti s masnim kiselinama. Umjesto redovitog sira, pokušavajući zamijeniti dio suhog sira.
- Također možete izmijeniti sireve i probati autentičnu Cotiju ili jednostavno Monterey Jack.
- Također možete prskati tortile krugova sa sprejem za kuhanje i ispeći ih umjesto da ih pržite. Samo pop ih u 375 F peći za 8 do 10 minuta.