Razgovarajmo o predjelima i zalihama. Svake godine mislim više o onome što služim pićima kada ljudi dolaze za Dan zahvalnosti, a ne stvarni obrok. Naravno, već poznajem taj obrok kao stražnji dio moje ruke. U mojoj kući zahtjev je uvijek tradicionalan bez prevelike varijacije, osim ako je to bočica ili dodatni desert. Tako je ptica i pričvršćivanje dugo planirana. No, grickalice prije ruku uvijek zahtijevaju više misli.
Dosta će ljudi ovdje prije nego što večera bude spremna. Oni će imati bocu koktela i oni će htjeti uživati. Naravno, sir i krekeri. Odrezati povrće s humusom je dugogodišnji favorit kuće. Crunchy pečeni čaj slanutak su dobrodošli dodatak. Ali trebamo matice.
Izuzetno je primamljivo kupiti šalicu prženog mješovitog oraha iz trgovine, ali uvijek se osjećam kao da ne postoji ništa posebno za odmor i nikada nije točna količina bilo kojeg oraha koja se dogodi da bude vaš omiljeni. Osim toga, ništa ne kuca miris svježe prženih matica koji izlaze iz vaše peći.
Srećom, stvaranje vlastite mješavine je čudesno brzo i jednostavno. Naravno, možete odabrati sve vrste oraha koje volite, iako su orasi , bademi i pistacije najčešće pronađeni na stolu Bliskoga Istoka. Što se tiče začina, otišao sam pun odmor ovdje s puno cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, samo mršavom klinčića i čudesno mirisnim kardamom. Bliskoistočni nadahnjuje ukus i mirise, a vaši će gosti biti privučeni čim prijeđu. I kao bonus, ove su orasice također odlične za grickanje čak i nakon blagdana. Dolaze na pamet nogometne nedjelje. Uživati!
Što vam treba
- 2 žlice slanog maslaca
- 1 žličica meda
- 1 šalice žlice šećera
- 1 žličicu vode
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1/4 čajnu žličicu sol sol
- 1/8 čajna žličica tla
- đumbir
- 1/8 čajna žličica
- muškatni oraščić
- 1/8 čajna žličica
- kardamom
- Sitan trzaj zemlje
- cloves (ili na okus)
- 1/4 šalica sirovih oraha
- 1/4 šalice sirove bademe
- 1/4 šalice sirove granatirane pistacije
- 1/4 žličice morske soli za doradu
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Dodaj maslac u lonac i rastopiti na pećnici na niskoj vatri. Umiješajte u medu, šećer, vodu, cimet, sol, đumbir, oraščić, kardamon i zemlju. Nastavite miješati dok se ne rastopi i potpuno kombinira.
- Umiješajte orasi, bademe i pistacije i razmazite u jednom sloju na listi za pečenje obložen papirom za pergament. Pecite u pećnici 10 - 12 minuta, budite pažljivi da ne spalite matice. Pospite s morskom soli.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 229 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 297 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |