Ovaj domaći recept za slatkiše od žitarica proizvodi ukusne slatke kukuruzne izglede koji oživljavaju bilo koju zabavu u Halloweenu. Okus i tekstura ovih slatkiša razlikuje se od standardnih kukuruznih kukuruza - mnogo su mekši od voštanih žitarica i slatkog okusa od vanilije. Ovo nije težak recept, ali dugotrajan je zbog toga što se zrnca kukuruza treba izrezati pojedinačno. Da biste ubrzali proces, možete koristiti kupljeni fondant ili bijeli marzipan umjesto da slijedite ovaj recept. Svakako pogledajte upute za fotografiju s detaljnim uputama o tome kako napraviti domaći kukuruzni bombon .
Što vam treba
- 8 unce miniature marshmallows (4 šalice ne pakiran ili pola od 16 oz torba)
- 4 šalice šećera u prahu (plus dodatak za prašinu)
- 2 žlice vode
- 1 bočicu boju žute hrane
- 1 boja narančasto bojanje hrane
Kako napraviti
1. Odbacite šalicu sa šećerom u prahu ili s velikim reznim pločama. Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrovalnu zdjelu. Mikrovalna pećnica na visokoj 1 minutu, sve dok se marshmallows ne napuštaju i proširuju.
2. Umiješajte marshmallows gumenom lopaticom dok se ne rastopi i glatko. Ako ostanu neki ostaci marivilhena, vratite se u mikrovalnu pećnicu 30-45 sekundi, dok se mješavina marshmallowa ne posve glatka i bez grudica.
3. Dodajte šećer u prahu i počnite miješati pomoću lopatice. Promiješajte dok se šećer ne počne ugraditi i postaje nemoguće miješati više.
4. Izvucite mješavinu šećerne masti na pripremljenu radnu površinu. Bit će ljepljivo i lumpy, s puno šećera koji još nije uključen - to je normalno. Prepustite ruke sa šećerom u prahu i počnite mijesiti smrdljivu mješavinu kao što je kruh tijesto, radeći šećer u marshmallow sa svojim rukama.
5. Nastavite mijesiti fondant dok ne izgubi i izgubi ljepljivost. Dodajte još šećera ako je potrebno, ali prestanite dodavati šećer jednom kada je glatka - previše šećera će ga učvrstiti i teško raditi. Nakon što je fondant glatka kugla, podijelite je ravnomjerno u tri kuglice. Postavite jednu loptu u stranu, to će biti bijeli dio vašeg bombona kukuruza.
6. Uzmi jednu od preostalih okruglog kuglica i izravnajte je u okrugli disk. Možda ćete htjeti nositi rukavice kako biste izbjegli bojanje hrane na rukama tijekom ovog koraka. Dodajte 4-5 kapi žutog bojanja hrane u središte diska i preklopite ga na sebi, tako da je boja zatvorena u sredini kugle kugle.
7. Počnite mijenjati loptu od fondanta baš kao i prije. Dok radite, počet ćete vidjeti crte boja koje dolaze iz središta. Nastavite se gnječiti sve dok tragovi ne nestanu, a fondant je ujednačena žuta boja. Ponovite postupak s trećom malom lopticom, dodavajući narančasto bojanje (ili kombinaciju crvene i žute boje za narančastu narezbu) kako biste završili s tri glatke kuglice bijele, žute i naranče.
8. Sada je vrijeme da se izbacimo bombon. Ako imate vrlo dugu radnu stanicu ili radnu stanicu, možete to učiniti sve odjednom, ali ako ste pritisnuli za prostor, možda ćete lakše podijeliti svoje kuglice s okruglim kuglicama i sastaviti bombon kukuruza u dvije šarže.
9. Na radnoj stanici s prugastom šećerom započnite valjkastu kuglicu u obliku dugačkog crva, koristeći dlanove kako biste ga uložili u vrlo dugi, tanki cilindar. Točna veličina ovisi o vašoj želji za veličinom vašeg bombona, ali preporučujem da ga držite na debljini od 1/4 do 1/3 inča. Pokušajte zadržati istu veličinu duž duljine fondantne trake, ali neke manje varijacije su u redu. Kad se žuti crv izbacuje, ponovite postupak s narančastim i bijelim trakama, stavljajući ih jedan pored drugog kada je završen. Kada završite, trebali biste imati tri dugo cilindra žutog, narančastog i bijelog fondanta, približno iste duljine i širine.
10. Ako je vaš fondant lagano ljepljiv, trebali biste moći pritisnuti trake zajedno kako biste stvorili jednu jedinstvenu traku s tri boje. Ako su dobro obrišeni sa šećerom u prahu, možda se ne drže. Ako je to slučaj, možete mokriti četkicu za tijesto i lagano ga trčati duž bočnih traka, a voda će ih uzrokovati da se stapaju.
11. Kada se trake čvrsto pritisne zajedno, trebali biste moći početi rezati. Rezanje u njihovom sadašnjem stanju proizvodi zaobljeni kukuruzni kukuruz. Ako želite slatki bombonski kukuruz, možete vrlo lagano izvoditi valjkastu vrpcu uz vrh trokutaste trake s fondovima, poravnati vrhove i pritiskati ih bliže.
Koristite veliki, oštar nož kako biste izrezali trokute iz trake. Za razliku od bombona kukuruza, ova zrna će imati izmjenjive bijele i žute savjete.
12. Čuvajte domaći bombonski kukuruz u hermetičanoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana. Ovaj recept će biti ljepljiv ako je izložen previše vlage, pa pokušajte ga najbolje napraviti i pohraniti na mjestu s niskom vlagom.
Žudnja za više? Pogledajte ove recepte:
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve Halloween Candy Recepti!
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve recepti od bombonijih kukuruza!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 329 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |