Tražite klasični recept za vegetarijansku gulaš? Pokušajte ovo - vegetarijansku i vegansku recepturu od povrća, koristeći TVP (teksturirani biljni bjelančevina) kao nadomjestak za meso za gustu i srdačnu tradicionalnu atmosferu uz grašak, krumpir i mrkvu. Savršeno za hladnu zimsku noć ili za samo malo nostalgije u bilo koje vrijeme.
Vidi također
Što vam treba
- 1 šalica
- TVP
- 3/4 šalice vode
- 1 luk, sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 šalice
- biljna juha
- 1 žličica vegetarijanskog umaka Worcestershire
- 2 lišća usta
- 1 žličica soli
- 1/3 žličice crnog papra
- 3 velike rajčice, sjeckane
- 1 1/2 šalice smrznute grašak
- 5-6 mrkve, sjeckani
- 3 krumpira, sjeckani
- 2 žlice kukuruznog škroba, otopljenog u 2 žlice vode
Kako napraviti
- Ulijte vruću vodu preko TVP-a i pustite da sjedite 5 do 10 minuta.
- U velikom juhu ili zdjelici, kuhajte luk i češnjak u maslinovom ulju nekoliko minuta, sve dok luk nije mekan. Dodajte TVP i pomiješajte dobro da se kombinirate. Dopustite kuhati još nekoliko minuta.
- Dodajte juhu od povrća, Worcestershire umak, listove jabuke, sol i papar. Dopustite da se kuhati najmanje 45 minuta.
- Dodajte rajčice, grašak, sjeckani mrkvu i krumpir i pustite da se pirjate još 30 minuta. Namotajte u mješavinu kukuruznog škroba i vode i dopustite da se gulaš dok kuha još pet minuta.