Uvijek dječji igrači, ti slatki medeni zrnati mrkva čine ugodan dodatak ukusnim piletama i mesnim glavnim jelima. Jednostavno se pripremaju, budući da recept koristi prethodno izrezane dječje mrkve. Giora Shimoni ih služi za šabat i jela za odmor, te primjećuje da su zahvaljujući svojoj slatkoći idealni dodatak izbornicima Rosh Hashana, kada se jedu simbolična hrana - uključujući mrkvu - kako bi se osigurala slatka novu godinu.
Napravite obrok: Poslužite ove slatke mrkve pored Pileći perzijski pečeni , ovaj slatki i ukusni pileći s krumpirom slatkišima, ili praznovjerje . Okružite jelo kurkularnom rižom sa zlatnim grožđicama i ovom neodoljivom pečenom brokulom s đumbirom . Za desert, držite stvari jednostavnim bez mliječnih jabuka i sušenog Cherry Crisp , ili, za posebne prigode, odlučite se za ukusno zdrava jabučna jabukovača cjelovitog zrna .
Miri's Recept bilješke i savjeti:
Morat ćete upotrijebiti maslinovo ulje ili margarin (po mogućnosti bez hidrogeniranog) kako biste zadržali predmete za mesne obroke. No, ako napravite vegetarijanski ili mliječni jelovnik, svakako upotrijebite maslac (ili kombinaciju maslaca i maslinovog ulja), koji mrkvu daje ukusno bogat okus.
Shimonijev izvorni recept traži zamrznute mrlje od mrkve, ali svježi mrkvi rade savršeno. Ako nemate mrkva od mrkve, možete napraviti ovaj recept s redovitim mrkvom, oguljen i presječen u kovanice.
Ako niste ljubitelj pari ili kuhano mrvice, pokušajte ih skočiti uljem i pržiti u pećnici od 425 ° F dok ne okusi i karamelizirati. Zatim nastavite s receptom iz koraka 2, ispod, stavljajući ih u umak od meda prije posluživanja.
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz
Što vam treba
- 2 kilograma (800 grama) svježih ili zamrznutih mrkvenih mrkve
- 2 do 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ne-hidrogeniranog margarina ili maslaca
- 2 do 3 žlice meda
- 2 do 3 žlice smeđeg šećera
- 2 do 3 žlice zlatnih ili tamnih grožđica
- 1 čajnu žličicu cimeta
Kako napraviti
1. Stavite mrkve u veliku tavu ili nizozemsku pećnicu s dovoljno vode za pokrivanje za jedan centimetar. Donesite kuhati, smanjite toplinu i pecite dok ne kuhate i ostavite tanku, ali ne grickajući, oko 5 do 7 minuta. Ispusite mrkvu i stavite na stranu.
2. Stavite ulje, margarin ili maslac u lonac i zagrijte preko srednje visoke topline. Dodajte mrkvu i promiješajte ga na kaput.
3. Dodajte med, smeđi šećer, grožđice i cimet u tavu.
Dobro promiješati za kapanje mrkve. Kuhajte na laganoj vatri, često miješajući, dok se smjesa meda ne zgusne i kapa mrkvu, oko 5 minuta više.
4. Prijelaz na jelo za posluživanje. Poslužite toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 207 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 118 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 15 g |