Jednostavno bez glutena / Veganski tajlandski pržena riža rezanci recept

Ovaj jednostavan tajlandski prženi rižino jelo s jelom je užitak i cinch za napraviti.

Počevši od tankih rezanaca, također poznat kao tajlandski vermicelli rezanci (potražite tanke riže rezanci u azijskim trgovinama ili vašem lokalnom supermarketu). Dodano rižinim rezancima su shiitake gljive, narančasta paprika, grah grah, piletina ili tofu ako ste vegetarijanac / vegan.

Dodajte poseban tajlandski umak i imate sjajni recept s rezancima koji je izvrstan za svaku prigodu. Kao bonus, ovi rezanci riže su zdravi, niske masnoće i bez glutena.

Što vam treba

Kako napraviti

Napravite Marinadu

  1. Pomiješajte kukuruzni škrob sa umakom od soje sve dok dobro ne sjedinete.
  2. Pomiješajte piletinu ili tofu u smjesi od umaka od kukuruznog škroba i soje, premazavši sve strane. Staviti na stranu.

Kuhajte rezance

  1. Lagano kuhajte rezanci od riže 5 do 10 minuta, sve dok rezanci nisu dovoljno meki za jelo, no ipak su čvrsti i malo hrskavi (završit će kasnije).
  2. Ispraznite i kratko isperite hladnom vodom da ne zalijepite. Staviti na stranu.

Napravite umak od mesa

  1. U maloj zdjeli, kombinirajte umak od soje, umak od soje, umak od ribe, 1 čajna žličica šećera, sok od limete, 1/4 čašice i umak od chilija.
  2. Dobro promiješati da se otopi šećer. Staviti na stranu.

Pripremite umak od mesa

  1. Zagrijati wok ili veliku tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte 2 žlice ulja i vrtlog, zatim dodajte češnjak, galangal ili đumbir, piletinu ili tofu (zajedno s marinadom), gljive i nekoliko žlica zaliha. Umiješajte pržiti 5 minuta. Kada posudu postane suha, dodajte malo više piletina, 1 do 2 žlice istodobno.
  2. Dodajte papriku i promiješajte, pržite još 1 do 2 minute. Dodajte rezervirane rezance plus umak od mješavine. Koristeći dva posuđa, podignite i okrenite rezanci ili koristite kretanje, poput bacanja salate. Držite toplu. Umiješajte pržite na taj način sve dok se umak ne raspodijeli u cijelom rezanci (1 do 2 minute).
  3. Dodajte grah graha, i dalje promiješajte, pržite još jednu minutu. Ukloni iz topline i okus testa za sol i okus, dodajući 1 žlica više umaka od ribe ili umak od soje ako nije dovoljno slan ili okusan. Ako je previše slan, dodajte još jedan stisak sok od limete.

Poslužite umak od mesa

  1. Da biste služili, podignite rezance iz wok-a ili tave i umak u zdjelu ili posluživanje pladnju. Pospite s odrezanim zelenim lukom i sjeckanim korijandom / korijandom.
  2. Kruta od svježeg vapna koji je stisnut tek prije jela također je ukusna. Za one koji vole dodatni začin, poslužite s tajlandskim čili umakom sa strane.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 316
Ukupna masnoća 3 g
Zasićene masti 1 g
Nezasićena masnoća 1 g
Kolesterol 8 mg
Natrij 2.559 mg
ugljikohidrati 62 g
Dijetna vlakna 6 g
Protein 18 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)