Tangy, marinirani artičoke i slatki grožđani rajčice dolaze zajedno u receptu ovog tartufa. Savršeno za aperitivne zabave, ti šareni i mali slastičasti trgovi drže pravu količinu ukusnog sira, pržena rajčica i sjeckani poriluk kako bi bili ukusni showstopper na tavi za jelo.
Što vam treba
- 2 pakiranja lisnatog tijesta (otopljeno)
- 20 unci marinirana srca artičoke (od dva 10-oz staklenki, drenirani i sjeckani)
- 1 pinta rajčica (grožđe, prepolovljena)
- 1 srednja poriluka (rezana)
- 1 funta sir (odabran: parmezan, Cantal, itd., Isjeckan)
- 3-4 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičansko)
- 1 krišku soli (more, po ukusu)
- 1 crni crni papar (grubo tlo, okus)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350F. Stavite jedan sloj lisnatog tijesta na ploču za pečenje obloženu pergamentu i ocrnite ga s oštrim nožem na 12 kvadrata, a da se ne presiječite kroz tijesto. Ponovite postupak s drugim pakiranjem tijesta. Pecite kolače 20 minuta u zagrijanoj pećnici.
- Dok je tijesto pečeno, promiješajte zajedno artičoke, rajčicu, poriluk i sireve. Na trenutak namjestite punjenje.
- Kada je tijesto završilo pečenje, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi 5 minuta ostavljajući velike kolače još uvijek netaknute. Žlica napuniti u središte svakog manjeg kolača trga, čineći 24 malih kolača, još uvijek spojene zajedno. Pecite tijesto dodatnih 25 do 30 minuta, sve dok tijesto ne postane zlatno smeđe i mjehurići od sira.
- Odvojite tartake artičoke jedna od druge i iscijedite ih maslinovim uljem.