Mahi Mahi recept s umakom od limuna

Mahi mahi je izvrsna riba i, iako ste ga imali u restoranima, lako je kao bilo koja druga riba kuhati kod kuće. U ovom receptu, mahi mahi fileti su seared na stovetop, završio pod broiler, i začinjen sa svjetlom umak od limuna i kopra. To je brz i jednostavan način uživanja u ovoj ribi.

Mahi mahi je također poznat kao dorado i dupin, ali ne brinite, to definitivno nije Flipper! Iako je mahi mahi ponekad označen kao "dupin", to nije sisavac. To je definitivno riba s blagim, slatkim mesom koja počinje ružičastom i srednjom čvrstom kada je sirova. Kad se kuha, postaje bijelo, nježno i vlažno. To je čvrsta, umjereno masna riba s okusom samo malo jačima od blage bijele ribe.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Izbjegavajte svaki mahi mahi filet maslinovim uljem, a zatim pospite obje strane ribe sa svakim začinima.
  2. Toplinski broj na visokom.
  3. Stavite veliku, tešku, tava od nehrđajućeg čelika na toplu toplu sredinu. Jednom vruće, dodati 1 žlica maslinovog ulja i 1 žlica maslaca, kovitlaju se kombinirati i premazati posudu.
  4. Sear fileti sve do zlatno smeđe samo na jednoj strani. Izvadite na pladanj.
  5. Dodajte vino, sok od limuna, med gorušicu i kopar na vruću tavu. Namotati, strugati sve usitnjene bitove i kuhati dok tekućina ne bude malo smanjena i zadebljana. Namotati u preostalu žlicu maslaca.
  1. Vratite ribu u tavu, neukusanu stranu gore. Mjesto ispod broilera 6 inča od topline. Pecite 8 do 10 minuta, ovisno o debljini ribe.
  2. Poslužite s umakom od okusa i ukrasite sitnim limovima , po želji.

Savjeti za odabir Mahi Mahija

Ako niste upoznati s mahi mahi, naći ćete nekoliko savjeta za odabir dobrih datoteka korisnih.

Ako ne možete pronaći mahi mahi, možete zamijeniti bilo kakve čvrste, debele riblje filete. Halibut, marlin i jantar su neki od zamjenskih elemenata koje biste mogli razmotriti.