Ako vam se sviđa biftek, voljet ćete ovaj crni papričasti Ahi tuna odrezak recept. Ovaj rez tune najbolje je uživao srednje rijetke, kao i bilo koji veliki recept odreske , a začinjena crvena paprika savršena je s ovom mesnatim ribama.
Što vam treba
- 1 1/2 tsp. sol
- 1 tsp. zemljani korijander
- 1/2 tsp. paprika
- 1/4 tsp. crvena paprika
- 4 (6 oz) ahi tune odreske, oko 1 1/2 inča debela (pitajte za "kruh" ili "sushi" ocjena ako je sredstvo za kuhanje rijetko)
- 4 žlice svježeg grubo mljevenog crnog papra
- 2 tbs. biljno ulje
- 1 limun, kvartirano
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, spojite sol, korijandar, paprika i kajeni papar.
- Stavite odreske tune na tanjur i posipajte mješavinu začina na obje strane ravnomjerno.
- Zatim s crnom paprom obojite tune s obje strane i nježno ga pritisnite kako bi se prianjala na površinu, pažljivo ne lomiti meso.
- Stavite tavu za prženje s debelim dnom, ili tijesto od lijevanog željeza, preko srednje visoke topline, sve do jako vruće.
- Dodajte ulje i krušite odreske tune otprilike 2 minute po strani, ili dok ne postignete željenu doneness.
- Poslužite sa svježim limunom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 350 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrij | 1.237 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 46 g |