Plišana pastrva s finama herbes je jedna od mojih omiljenih posljednjih jela. Svoju svježu novčanu kaznu možete napraviti svojom hranom tako da sitno sjeckate krumpir, bilje, peršin i dragulj. No, kako bi ovo postalo istinski brz obrok, koristite dobru kvalitetu suhih novčanica koje vam se pomiješaju kako biste ih pronašli u prozoru začina u supermarketu.
Ovo je gotovo savršena brza, večera u tjednu. Ukupna kuhanja i vrijeme pripreme ne smiju biti duže od 20 minuta, a to je samo ako filet ima puno klinastih kostiju koje želite ugurati. Zapravo, ovaj jelo je toliko brzo da jedva vrijeme može mikrovaliti neke kljove u Brusselsu ili napraviti salatu prije nego što je to učinjeno. Novčanice herbe savršeno nadopunjuju pastrve. (Napomena: Salmon također radi za ovaj obrok.) (Veća slika.)
Evo više kuhanja za dvije pastrve:
- Trout Meuniere Recept
- Piletkana Trout s receptom umakom od limuna
A evo i receptora za bočnu jela koja bi dobro prošla s ribom:
- Riža Pilaf s gljivama i receptom od kobasica
- Tabbouleh Recept
- Sautéed Broccoli Rabe Recipe
Što vam treba
- 2 6 oz. pastrve (uklonjene kosti iz fileta) *
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žličice Zalihe herbe (tu smjesu možete naći u sekciji začin u trgovinama) **
- 2 klipe soli (košer)
- 1/2 limuna (četvrtina)
Kako napraviti
1. Namjestite pećnicu i namjestite nosač na najvišu razinu.
2. Pokrijte list za pečenje s aluminijskom folijom i četkajte ga maslinovim uljem.
3. Postavite filete s donje strane kože na ploču za pečenje.
4. Četka kosu s maslinovim uljem, posuti svaku s finama Herbes, i prašinu lagano s kliženom Kosher soli.
5. Nanesite na gornji stalak za 4 do 4 1/2 minute (5 do 6 minuta za filete lososa) ovisno o debljini.
Poslužite s nekoliko limuna
* Napomena: Možete pronaći sve klinove kosti postavljajući stan vašeg prstiju na vrh fileta u najdeblji dio i povlačenjem prema repu. Koristim mali set igle-nose kliješta za uklanjanje ovih kostiju.
** Napomena: Posebno mi se sviđa dragulj u mješavini Fines Herbes s pastrvama, ali Herbes de Provence i talijanske biljne mješavine također su dobre.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 388 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrij | 246 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 38 g |