Što je posebno za mangan?
Mangan je esencijalni mineral koji se nalazi u cijelom tijelu, ali uglavnom u gušterači, jetri, kostiju i bubrezima. To je posebno potrebno za pravilno održavanje mnogih naših organa. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu navodi da je čak 37% stanovništva, posebno u razvijenim zemljama, nedostatno u ovoj kritičnoj hranjivoj tvari. To se prvenstveno temelji na našoj ovisnosti o prerađenoj i brzoj hrani, koja je u osnovi neadekvatna u manganu.
Mangan je posebno potreban za zdrave kosti. Nedostatak ovog minerala može dovesti do slabih kostiju, osteoporoze, predmenstrualnog sindroma, nedostatka libida, nezdravog pada spolnih hormona, povećanja epileptičkih napadaja i smanjenja antioksidansa u tijelu.
Osim svoje uloge u održavanju i formiranju zdravih kostiju, mangan je nužan za zdravo zgrušavanje krvi i za metabolizam masnih kiselina, proteina i ugljikohidrata.
Mangan je neophodan za formiranje našeg vezivnog tkiva i igra važnu ulogu u zdravlju naših živaca i funkcija mozga. Pomaže u održavanju našeg pamćenja i očuvanju razina šećera u krvi. Može pomoći onima koji pate od dijabetesa, kao i PMS (predmenstrualni sindrom), osteoporozu, epilepsiju i artritis!
Mangan je također neophodan za naše sustave da apsorbiraju kalcij. Nadalje, mangan djeluje kao snažan antioksidans koji uklanja štetne slobodne radikale iz naših tijela.
Potrebna je samo količina mangana u tragovima kako bi iskoristila sve prednosti! Dodatci mogu dovesti do nezdravije količine ovog minerala u našim sustavima, pa je najzdraviji izvor svježe voće i povrće.
Voće i povrće bogati manganom
Ima dosta voća i povrća koje svakodnevno pružaju sve potrebne mangane! Najbolji izvori uključuju špinat, maline, zelene čaše, ananas, švicarski škriljevac, kelj, zeleno povrće, jagode, ljetno tikvice, zelenilo gorušice, bok choy i morsko povrće.
Manje bogati, ali dobri izvori uključuju soje, lime grah, tofu, slatki krumpir, zelene grašak, borovnice, šljive, zeleni grah, zimski tikvice, repa, brusnice, kupus, šparoge, rajčice, brokule, poriluk, koromač, krumpir, shiitake gljive , luk, kukuruz, paprike, banane, patlidžane, mrkve, kiwifruit, krastavac, cvjetača, gumb ili kriminalci i celer.
Tu su i brojni orašasti plodovi, sjemenke, bilje i začini koji su bogati ovim mineralima. Oni uključuju naranče, cimet, crni papar, kurkuma, češnjak, bosiljak, sjemenke bundeve, orasi, sezamovo sjeme, bademi, laneno sjeme, kumin, origano, senfni sjemenke, kikiriki, sjemenke suncokreta, ljekovito bilje, kopar, timijan i peršin.
Pogledajmo moju omiljenu recepturu sok od mangana.
Što vam treba
- 1 šalica ananas (svježe kocke)
- 1 šaku Kale (ili vaš omiljeni lisnatog zelenog)
- 1 šalicu lužnjaka
- 1/2 krastavac
Kako napraviti
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 164 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 3 g |