Ova pečena juha od cvjetača je začinjena kremastom i ukusnom. To je izvrstan ručak ili večera za posluživanje uz sendviče ili salatu, ili ga poslužite kao prvi tečaj. Pečenje cvjetača daje juhu jedinstveni ukusni okus. Napravite ga s piletinom ili koristite biljnu juhu za vegetarijansku verziju.
Dodajte nekoliko čajnih žličica soka od limete (po izboru) i izvadite ga s nekim sjeckanim zelenim lukom, cilantrom ili peršinom.
Što vam treba
- 1 cvjetača srednjeg cvijeta, razbijena u cvjetove
- 1 mali luk, sjeckani
- 2 1/2 žličice keramike u prahu
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 čajne žličice kumin
- 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 šalice juha od povrća (ili piletina ili kombinacija)
- 1 1/2 šalice lagane krema
- Izborno: 2 žličice soka od limete
- 1/2 čajnu žličicu soli, ili kušati
- Dodatno ukrasno: Sjeckani zeleni luk
- Dodatno ukrasno: Sjeckani Cilantro
- Izborni ukras: sjeckani peršin
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Stavite veliku tavu za pečenje s folijom; lagano prskati foliju sa sprejem za kuhanje.
- Bacajte cvjetove cvjetača s nasjeckanim lukom, curry prahom, paprom i kuminom. Minijatura s maslinovim uljem i bacanje na kaput lagano.
- Proširite na posudu za pečenje i kuhajte oko 20 do 30 minuta, okrećući se često, dok ne natječete.
- Stavite u veliku tavu s bujonom. Donesite kuhati. Pokrijte i pirjati 5 do 10 minuta, ili dok ne postanete vrlo nježni. Dodajte kremu i nastavite kuhati još 1 minutu. Miješajte u serijama. Po potrebi dodajte sok od limete, a odlično kušajte solom i paprom.
- Ladle juhu u zdjele i ukrasi s peršinom, sjeckanim zelenom lukom ili korijandom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 314 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrij | 612 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |