Ovaj kolač s kremom od vrganja je savršen kolač za posebnu prigodu, ili ga peče za vikend tretman. Završite kolač od funti s opcijskim glazurama vanilije ili prašinom ohlađenom kolačem sa šećerom prosijanih slatkiša. Slices of funta torta su nevjerojatan sa umacima od voća, bobicama ili umakom od deserta od limuna . Ili krišite kolač od funta i napravite ovaj ukusni kolač od francuske tjestenine .
Pound kolači dobivaju svoju fine teksture od dugotrajnog premlaćivanja koji uključuje zrak u tijesto., A ovaj kolač od funte dobiva dodatni poticaj svjetlosti od pretučenih bjelanjaka. Kreirajte maslac i šećer najmanje 4 do 5 minuta prije dodavanja preostalih sastojaka. Naći ćete neke korisne savjete od kolača ispod receptu.
Što vam treba
- 3 šalice granuliranog šećera
- 1 šalice maslaca (sobna temperatura, 68 F do 72 F)
- 6 jaja (sobna temperatura, odvojena)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 3 šalice
- svestrano brašno (13 1/2 unci,
- žlica i zamah )
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- Za izborni Vanilla Glaze:
- 2 žlice maslaca (omekšano)
- 1 šalicu šećera u prahu
- 1 do 2 žlice mlijeka (ili tople vode)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Oprezno masno i brašno napunite kolač ili donju Bundt kolač.
U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom kreirajte zajedno granulirani šećer i 1 šalicu maslaca oko 5 minuta, ili do vrlo lagane i pahuljaste. Dodajte žumanjake, jedan po jedan, dobro premazujući nakon svakog dodavanja.
Pomiješajte u vanilije i kiselo vrhnje.
U zasebnoj zdjeli umiješajte brašno, sol i soda.
Dodajte suhe sastojke tijesto; dobro pobijediti.
U drugoj zdjelici - poželjno od nehrđajućeg čelika ili stakla - bacaju bjelanjke dok vrhovi nisu gotovo kruti. Preklopite bjelanjake u tijesto.
Ulijte u uljastu i mljevenu posudu za kavu ili Bundt kolač i pecite na 300 ° tijekom oko 1 1/2 sata ili dok kolač testovi učinili.
Neka kolač ohladi u tavi na stalku 10 do 15 minuta. Pažljivo okrenite posudu na stalak. Ako koristite tanjur s plosnatim dnom, okrenite kolač na stalak i zatim ga preokrenite na drugu policu.
Izborni Vanilla Glaze
U srednjoj zdjelici s električnom mješalicom srednje brzine pobijedite 2 žlice mekog maslaca s 1 šalicom šećera u prahu. Beat u 1 žličicu vanilije, a zatim tuku u 1 do 2 žlice mlijeka ili vruće vode, ili dovoljno da bi tanki glazura. Sjeckanje zaleđivanje preko ohlađenog kolača.
Pound Cake Savjeti
- Budući da su kolači od pile napravljeni bez praha za pecivo ili sode za pečenje, važno je koristiti električnu mješalicu i pobijediti tijesto za nekoliko minuta kako biste uklopili što više zraka.
- Upotrijebite dugačak isječak koji će doći do dna posude i isprobati kolač od rajčice za doneness.
- Da biste jaja stavili na sobnu temperaturu, stavite ih u zdjelu i prekrivajte vrućom vodom iz slavine; neka stajati oko 5 minuta.
- Ako se tijesto očituje nakon dodavanja jaja, ne brinite. Jednom kada se brašno ubaci u tijesto će biti glatka.
- Ne otvarajte vrata pećnice tijekom prvih 15 minuta pečenja i nemojte premjestiti kolač tijekom prvih 20 minuta.
- Ako je vrh prekomjerno smeđi, šalite vrh torte labavo folijom.
- Ako u pećnici nema nikakvih naznaka da je pećnica prethodno zagrijana, dati je oko 10 do 15 minuta kako bi došao na temperaturu. Ili upotrijebite termometar pećnice. Dobro je provjeriti temperaturu pećnice pećnicom.
- Budući da se neke pećnice mogu isključiti za nekoliko stupnjeva, testirati kolač oko 5 do 10 minuta prije kraja predloženog vremena pečenja.
Više kremastih kremastih recepti
Klasična kolača od hladne peći
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 444 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrij | 394 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |