Svaki kuhar treba jednostavnu, salatu bacanja koja se može napraviti na trenutak. Ova hranjiva salata od mrkve je jednako šik kao i klasična. Pronađeno je u gotovo svakom francuskom repertoaru kuhara, kao i restoranima širom svijeta. Hrskavi, svježi mrkvi se uklapaju u sjajno, napeto limunovo pranje u ono što je možda jedan od najlakših priprema u autentičnoj francuskoj kuhinji.
Što vam treba
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 žličice Dijon senfa
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 funti mrkve (ljušteno i isjeckano)
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- Neobavezno: 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
Kako napraviti
U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, senf i maslinovo ulje dok se ne dodirnete. Umiješajte preljev u mrvice mrkve. Posipajte salatu od mrkve s solom, paprom i peršinom, ako koristite. Ponovno bacite salatu kako biste ukusili jela i ohladili ih 30 minuta prije posluživanja.
Ovaj klasični francuski recept za salatu od mrkve čini 4 do 6 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 232 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 95 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 1 g |