Prženje ili prženje je omiljeni način kuhanja i jesti svježa peciva na Karibima.
Dimljeno haringa na Karibima je izliječeno soli i pušeno kako bi je sačuvalo. Slično je solna riba koja je izrađena od bakalara.
Jedna od glavnih razlika u kuhanju ovih dvaju tretmana ribe je da dimljeno haring ne zahtijeva nošenje preko noći da se riješi slanosti. Obično, kuhanje od 5 do 10 minuta izvodi trik.
Kada se takav način priprema pušena haringa, može se pojesti riža, kruh, kolači, roti ili knedle . To čini izvrsno jelo za ručak ili večeru.
Što vam treba
- 8 unci pušili su svinjske filete
- 2 žlice neutralnog ulja poput klanice ili povrća
- 1/2 šalice kockica
- 1/2 šalice kockice rajčice
- Sjeckani vrući papar na okus
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 žlica mljevenog svježeg timijana
- 1/2 žlica limunovog soka
- 2 zelena luka sjeckana tanke, bijele i zelene dijelove
Kako napraviti
Dodajte dimljene šljive u tavu s vodom za pokrivanje. Donesite kuhati. Kuhajte 5 minuta i temeljito ispustite. Staviti na stranu.
Kada je dovoljno cool za rukovanje, odvojite ribu u sitne komadiće i stavite na stranu.
Dodajte ulje u tavu i toplinu.
Bacite u luk i pecite do prozirne.
Dodajte rajčice, vruću papriku, češnjak i timijan i nastavite da se pijete 1 minutu.
Dodajte kuhanu i isušenu ribu i bacajte da se miješaju, kuhajte 5 minuta. Umiješajte sok od limuna i zelene luk i uklonite iz topline.
- Poslužite odmah ili na sobnoj temperaturi.
Poslužite dimljenu haringu s ovim stranama
- Karibi prženi kolačići Recepti : Prženi kolači zapravo su tijesto koje je prženo, ne pečeno i služi kao pratnja mnogim karibskim jelima poput solane ribe i dimljenog peciva.
- Karibi Roti Recipe : Ovo indijsko nadahnut jelo je jednostavan kolač koji ima samo tri jednostavna koraka - gnječenje tijesta, ostavljajući tijesto odmoriti i kuhanje tijesta.
- Karibi Cornmeal Dumplings Recept : Ova je knedla dobra pratnja za solnu ribu i samo na bilo koji drugi karipski obrok, uključujući dimljenu haringu. Kada je manji u veličini, knedle možete dodati juhu ili poslužiti s gulašem.
- Karipsko zemljište odredbe : Na Karibima, korjenasto povrće poznato je kao prizemna odredba. Slatki krumpir, manioka (yucca) , eddoes, tania i yams su popularni karipski korjenasto povrće. Dok planine i krušna voća ne uzgajaju u tlu, često se smatraju prizemnim odredbama jer su kuhani s korjenastim povrćem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 348 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 491 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 12 g |