Ovi pileći kebabovi slični su onima koje prodaju ulični dobavljači diljem Japana. Poslužite s lijepom posudom od riže s povrćem na žaru i hladnim pivom.
Što vam treba
- 4 pileće prsa bez koštica / kože, izrezane u kockice od 1 inča
- 2 grozdova zeleni luk, pranje, obrezivanje i izrezivanje u komade od 1 inča
- 1 šalicu / 240 ml sojinog umaka
- 1/2 šalice / 120 ml
- 1/4 šalice / 60 mL mirina
- 1/3 šalice / 80 ml smeđeg šećera
- 1 žličicu / 5 ml svježeg ribanog đumbira
Kako napraviti
Potopiti oko 8-10 bambusa kosa u vodi. Zagrijte roštilj. Kombinirajte umak od soje, sake, mirin, šećer i đumbir u tavi i zagrijte dovoljno da se rastopi šećer. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
Zagrijte roštilj. Temeljite piletinu i luk na kopče, oko 4-5 komada piletine. Rezervirajte 1/3 šalice / 80 ml umaka i ulijte ostatak preko četkanja četkom za ravnomjerno kaput. Stavite skewere na vrući grill i kuhajte oko 3 minute po strani ili dok ne završite (unutarnja temperatura od 165 stupnjeva F).
Uklonite kosulje iz topline i poslužite s preostalim umakom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 465 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrij | 3.870 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 40 g |