Ovo nije tvoj prosječni jastog u maslinovom zdjelu, ne ovo je Karibi jastoga s Jerk-rum maslacem.
Za još više okusa, osim začinjenog pikantnog okusa i slatkog rumusa, ovaj recept poziva i na luk, papar, lim, žaru i papar.
Za takav složeni ulaz, potrebno je jednako složeno polu-suho, poluslatko koktel. Predlažem Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar ili Johnny Weissmuller koktel.
Što vam treba
- 2-3 1- do 2-funta
- jastoga (ili repova), prepolovljen i očistiti
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 žlica jamački jerk začin
- 1/2 šalice
- slatki papar , sjeckani
- 1/4 šalice
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 žlice maslaca
- 1/4 šalice
- svježi sok od limete
- 1/4 šalice breskve i peršin, sjeckani
- Ukrasite: 1/2 šalicu
- rajčica
Kako napraviti
- Parboil jastoga do svijetlo crvene, a zatim peći u preko na 300 stupnjeva F s malo rastopljenog maslac za oko 15 minuta.
- Dok jastog kipi, skuhati luk, jerk začin i slatki papar u preostalim rastopljenim maslacem.
- Ukloniti iz topline, sipati rum i dodati maslac, miješajući sve dok se ne otopi ravnomjerno i kremantno.
- Dodajte sok od limete i ljekovito bilje.
- Poslužite preko jastoga ili u posudama na tanjur.
Recept Ljubazno: Mount Gay Rum
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 362 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 362 mg |
| Natrij | 1,107 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 44 g |