Kako očuvati rajčicu

Vrlo je zrela, sočan ljetna rajčica vrijedna čekanja, ali uz nekoliko trikova na rukavu, možete spasiti taj veliki tangy okus uživati ​​kasnije tijekom godine. Može, zamrzavati, sušiti, ili jednostavno kuhati rajčice metodama u nastavku. Neke od tih metoda zahtijevaju malo vremena, ali nitko ne zahtijeva posebne vještine ili bilo što strašno komplicirano.

• 01 od 06

  Kako mogu rajčice

  Ovo je klasičan način pretvaranja svježih, zrelih rajčica u nešto što možete uživati ​​tijekom cijele godine. Cijele oguljene rajčice savršene su za pretvaranje u umake, korištenja na pizze i dodavanje u pećnice. Sve što trebate je rajčica, veliki lonac, posude koje se mogu zatvoriti i neko vrijeme. Nisu potrebne posebne vještine, obećavamo. Pogledajte Kako mogu rajčice .

• 02 od 06

  Mogu sjeckani rajčice

  Ove sjeckane rajčice uključuju i dodatni korak ili dva, u usporedbi s čitavim oguljenim rajčicama, ali ih je još lakše upotrijebiti nakon što su konzervirane jer su već sve odrezane. Pogledajte kako skužiti rajčice .

• 03 od 06

  Kako napraviti domaći umak od rajčice

  Ovaj iznimno jednostavni umak od rajčice (stvarno pire od rajčice s malo soli u njemu) izvrsno je za konzerviranje jer je tako osnovno. Kasnije možete dodati biljke, začine ili druge tvari okusa kada znate kako ćete ga koristiti!

• 04 od 06

  Kako zamrznuti rajčice

  Zamrzavanje rajčice daleko je i daleko najlakši način da zadržite zrelog rajčice sve dok ih ne budete spremni koristiti. Ne morate ih najprije ukloniti (u stvari, čin samog zamrzavanja čini da je rajčica ludo lako oguliti !) I možete zamrznuti onoliko ili malo koliko god želite.

  Također, za razliku od konzervirane rajčice ili sušene rajčice, koje se najbolje rade s niskom vlagom rajčice, juicier ili više natječajnih sorti mogu se zamrznuti s velikim uspjehom. Naravno, oni se najbolje koriste u receptima koji zahtijevaju kuhanje rajčice - znajte da se oni neće izgledati tako sjajno u salatama rajčice nakon što se odmrznu. Pogledajte kako zamrznuti rajčice .

• 05 od 06

  Kako sušiti rajčice

  Ove sušene sušene rajčice nisu tako sušene da će ih zadržati zauvijek, ali ako ih stavite u staklenku i prekrivate maslinovim uljem i popujete ih u hladnjak, zaista će dugo trajati lijepo. Zatim ih izvucite da biste nasjeckali i dodali zimske salate, tjesteninu, škriljevca, pa čak i pečenja. Pogledajte kako napraviti pećnice sušene rajčice .

• 06 od 06

  Kako napraviti domaće rajčica paste

  Pozivanje ove "paste od rajčice" gotovo nije u redu. To je gotovo više magični eliksir, dodajući njegovu bogatu suštinu rajčice svemu što dotakne. To je velika količina posla, ali to je vrijedno! Malo ovdje i tučnjava kao hladni zimski mjeseci, a vi ćete dodati tona okusa beskrajnim jelima. Vaš budući ja će zahvaliti svima koji su uzeli vremena da kuhaju lijepo zrelih rajčica u ovu intenzivno okusu, duboko obojanu tijesto od rajčice. Uronite u vodu, pogledajte Kako napraviti domaću rajčicu za staklene staze i malo manje intenzivne upute za hladnjak.