Vin chaud, lijep je, blago začinjen, toplo vruće vino. Iako se ove zimske bure često misli da su samo za posebne prigode, posljednjih godina postalo je trendi. Vrijeme povećane popularnosti je, slučajno, trčanje uz porast zimskih sportskih aktivnosti kao što su skijanje i snowboarding. Ovo lijepo vruće vino piće je također savršen dodatak izborniku zimskog koktel partyja .
Pa ipak odaberite vino za vaš Vin Chaud. Nikada nemojte koristiti vino za piće koje ne biste pili kao redovito vino, ako nije dovoljno dobro da služi na večeri, onda neće raditi niti toplo. Jedna od glavnih kritika Vin Chauda od strane ljudi koji to ne vole jest da je kisela, ili gorka degustacija; to je kvaliteta vina, a ne recept. Za najbolji okus koristite mlado, voćno, crno vino, više starih vina, a posebno one sazrele u hrastu će imati tešku taninu i mogu biti gorke pri zagrijavanju.
Što vam treba
- 1 x 5 inča za ½-inčni komad naranče zest
- 1 boca dobre kvalitete crnog vina
- 4 mala cimet štapića
- 4 žlice granuliranog šećera
- 2 karamonija
- 5 cijela klinčića
- 1/3 šalice kvalitetne konjaka
Kako napraviti
Kako napraviti svoj lijepi vin chaud:
Prije nego što počnete, uzmite narančastu prigušnicu i pažljivo uklonite što više bijelog peciva, ako je to ostavljeno, bit će gorko kad se zagrije.
Pomiješajte sve sastojke, uključujući narančastu zest, zajedno u velikom tavanu.
Dovedite smjesu na samo ispod kuhanja na najnižoj temperaturi na pećnici. Nemojte dopustiti da vina kuha, jer će to uništiti okus.
Mulled vino je dovoljno vruće kad se šećer otopi, a povlačenjem i podizanjem žlice iz vina podiže paru. Ova nježna toplina također će biti temperatura za održavanje vina toplo, nikada toplije.
Ako želite, iscijedite mirisne mješavine iz vina zalivši ga kroz fine mrežaste sita ili cjediljku obloženu mulju, ali one se također mogu držati u kojima će se nastaviti razvijati što duže stoje tamo, sve je to pitanje okusa.
Jednom kada je vina snaga koju želite, dodajte 1-2 čajne žličice konjaka na zagrijanu šalicu i lonicu muled vina nad njim. Tu su i posebne teške, rukavice, čaše za mljeveno vino, ali čaša također može raditi jednako dobro.
Varijacije na tradicionalnom Vin Chaudu: Kao što je gore navedeno, najbolje vino je voćno, razumno mladi crno vino, ne mora biti skupo samo pristojna kvaliteta. Možete prebaciti konjak za viski, ili čak i kapljica Amaretto može biti lijepa alternativa, badem okus iako konjak je uobičajena dodatak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 143 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 0 g |