Chai (rime sa "pite") je riječ za čaj u mnogim dijelovima svijeta. Masala chai, što znači "mješoviti čaj začina", potječe iz Indije, a sastoji se od mlijeka, crnog čaja i začina. Postao je sve popularniji kod kavanskih kuća i najčešće je izrađen od prašaka, sirupa i čaša.
Unaprijed napravljene, međutim, nikada se ne mogu usporediti sa svježe pripremljenom masala chai (također poznat kao " chai čaj "). Izrada od nule traži više vremena, ali je beskrajno više nagrađivanje. Ovaj recept je golim kostima, tradicionalno baziranom verzijom masala chai uključujući klinčiće, kardamom, breskve, cimet i đumbir . Nakon što ste to napravili na taj način, slobodno eksperimentirajte s miješanjem mnogih drugih chai začina u vašem pivo - nema set recept i verzije variraju od indijskog kućanstva do kućanstva. Masala chai je utješno i zagrijavanje piće s trećinom kofeina kao kava i može pomoći u probavu - pogodno za poslije večere / prije noći.
Što vam treba
- 2 šalice
- mlijeka ili zamjene mlijeka
- 2 šalice vode
- 4 cjeline
- klinčić
- 2 slomljena zelena
- kardamom
- 2 zrnate pepeo
- 1
- cimet štapića
- 1 đumbir veličine grožđa, oguljen i sjeckan
- 2 tbsp. šećer
- 2 tbsp.
- lišće od crnog čaja (po mogućnosti
- Assam čaj)
Kako napraviti
- Kombinirajte mlijeko, vodu i začine u srednjoj tavi. Kuhajte na srednjoj vatri tijekom 10 minuta, povremeno miješajući.
- Dodajte šećer i listove čaja. Umiješajte, a potom pirjati 5 minuta.
- Procijedite u čaše ili šalice i poslužite.