Minestrone je nastao u Italiji, a gusta biljka često je izrađena od tjestenine i riže. Ostali tradicionalni sastojci uključuju luk, grah, mrkvu, celer i luk. Zapravo nema set recept kao što je tradicionalno napravljen od bilo kojeg povrća u sezoni. Najranija iteracija minestronske juhe zapravo potječe od ekspanzije latinskog plemena u ono što je postalo Rimska Republika, a potom i od Rimskog carstva, kada je lokalna prehrana po potrebi vegetarijanska.
Minestronska juha je sasvim zdrava i niska u masti. Ova vegetarijanska ljekovita posuda za minestronsku juhu nema ulja pa je gotovo bez masti, kao i niske kalorije. Također možete dodati dodatne povrće, kao što su slatki kukuruz (omiljeni!), Zeleni grašak ili čak i neke prethodno namočene ili konzervirane grah.
Vidi također:
Više vegetarijanskih recepata od juhe
Više vegetarijanskih recepata
Što vam treba
- 4 šalice
- biljna juha
- 4 šalice rajčice s kockicama
- 1 tbsp. sjeckani svježeg bosiljka
- 1/2 tsp. origano
- 3 mrkve, sjeckani
- 3 stabljike celera, sjeckani
- 1/2 luk, sjeckani
- 2 tikvice, sjeckani
- 2 žuta mrvica soka, sjeckana
- 1 šalica zelenog graha, sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 lišća usta
- Sol i papar ukusan
- 1 1/2 šalice makaroni tjestenine
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke osim tjestenine u loncu za lončarstvo. Kuhajte na niskoj temperaturi 6-8 sati.
- Dodajte tjesteninu i kuhajte na visokoj 20-30 minuta, ili dok se tjestenina ne kuha.
- Ukloni lišće ležišta prije posluživanja.
Nutritivni podaci (iz broja kalorija):
Kalorije po porciji: 168, Kalorije iz masnoća: 16, ukupna masnoća: 1,8 g, 3% dnevna vrijednost
Kolesterol: 0 mg, natrij: 558 mg, ukupni ugljikohidrati: 30,5 g, dijetalna vlakna: 5,2 g, protein: 9,3 g
Vitamin A: 128%, vitamin C: 69%, kalcij: 7%, željezo: 12%.
Više jednostavnih vegetarijanaca:
- Vegetarijanska krastavacica Chili
- Juha od graška
- Indijska povrtna currija
- Lončarska juha od lončara
- Quick Crock Pot Jabuka kuglica
- Slatki ananas Pečeni grah
- Jednostavno zrnato limunčić
- Lončarka od špinata za lončare
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 214 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 607 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 11 g |