Herbes de provence su mješavina suhih biljaka kao što su bosiljak, mažuran, i rajčica, ali je sušena lavanda koja ovu blagu ljetnih biljaka daje neočekivanoj magiji.
Postoji bilo koji broj kombinacija bilja (ima i začina u mješavini) koja može napraviti herbes de provence, pa je pitanje, koje su apsolutno neophodne?
Imam posudu u spremištu, a to je bosiljak, koromač, mažuran, peršin, ružmarin, lavanda, rajčica i timijan.
Ostali recepti ukljucuju (ili izostavljaju) ukusne, kraste, kadulje, origano i mente.
Svi su to jako lijepi, a osobno se dogodilo da mislim da je novac važan. I tako je i lavanda. Zapravo, možete uzeti samo bilo koju kombinaciju suhih biljaka, pomiješati u nekim sušenim cvjetovima lavande i nazvati herbes de provence.
Zapravo, to je više-manje ono što su Provansi učinili - koristili su sve biljke koje su mogli dobiti u ljetnim mjesecima, što se dogodilo biljkama koje su rasle u Provansi i voili! Herbes de Provence!
Realno, možda nećete moći prikupiti svih 11 sastojaka u nastavku, ali to je u redu. Nemojte ostavljati cvjetove lavande, sjemenke korica ili sladak, bosiljak ili timijan. Ili mentu.
Zapravo, u razmišljanju kroz to, nije jasno u kojoj ćete situaciji imati pristup devet bilja, jednoj začinima i sušenim cvjetovima lavande, ali nemate pristup trgovini gdje možete kupiti staklenku herbes de provence. Dakle, ovaj recept je više informativan nego bilo što drugo, a glavni dio informacija koje ćete nadati da ćete imati osušeni bosiljak, sušeni mažuran i sušene cvjetove lavande, možete napraviti herbes de provence. Niste, drugim riječima, redoslijed DNA. Samo kuhate.
Uz to, ne ostavljajte lavandu. Ili koromač.
Jedna stvar koju volim napraviti je uzeti prsa grla od kože, premazati ga u maslinovom ulju i posipati obje strane Kosher Solom i h de P. Dopustite da se marinira na sat vremena ili na taj način, a zatim ga roštilj. To je to. Ili, sezoni kože na piletine bedrima na isti način, a zatim pirjati s bijelim vinom, rajčicama i prepolovljenim mješavinama.
Također pogledajte: Kviz: Je li to trava ili začin?
Što vam treba
- 4 žlice timijana
- 3 žlice maslina
- 3 žlice ljetne ukusne
- 2 žlice ružmarina
- 1 žlica dragog kamenja
- 1 žlica bosiljka
- 1 žlica finog sjemena
- 1 čajna žličica
- 1 žličica žutica
- 1 čajna žličica
- 1 žličica lavande
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke. Čuvati u hermetični spremnik.