Znajte prije nego kupite ili ćete sljedeće godine kupiti drugi
Prilikom postavljanja na kupnju roštilja na drvenom ugljenu prva stvar koju trebate znati jest kakva je kuhanja namjeravate učiniti s njom. Postoji razlika u vrsti opreme koja će jednostavno ugurati neke hamburgere ili kriške i vrstu koja može usporiti kuhanje bbq rebara . Dakle, prije svega, dobro razmislite o tome što namjeravate kuhati i koliko želite potrošiti. Gril na ugljenima može biti jednostavan, ali možete jednostavno potrošiti više od 1000 dolara kako biste dobili jedan.
Gril ugljika izvoditi u širokom rasponu veličina. Možete dobiti veliku rešetku bubnja s površinom za kuhanje od 1400 kvadratnih centimetara, ili prijenosnim stolnim modelom koji je savršen za par steaka, ali ne i za šljunak. Isto tako, morate odrediti vrstu kuhanja koju želite učiniti. Želite li biti u mogućnosti neizravno roštiljati cijele kokoši, roštilj ili stalak rebra? Za neizravno griliranje trebate dovoljno prostora za izgradnju vatre na jednoj strani i još uvijek imaju mjesta za hranu. Ako želite napraviti pivo pile , morate imati visinu poklopca da podignete piletinu.
Još jedna stvar koju treba tražiti je kontrola protoka zraka. Kako bi mogao održati zadanu temperaturu, roštilj mora biti u stanju biti zatvoren tako da su otvori jedini način da se zrak ulazi i izlazi iz roštilja. Dobar ugljen roštilj može se zatvoriti kada ste završili kuhanje kako biste ugasili vatru i spremili preostali ugljen za sljedeći kuhati.
Inače ćete završiti trošiti mnogo više na ugljen nego što trebate.
Kada govorite o ugljenom roštilju, prva stvar koja će skočiti je Weber keksa roštilj . Ovo je najprodavaniji ugljen roštilj na tržištu. Obično dolaze u veličinama od 18, 22 i 26 inča. Ovi su roštilji vrlo svestrani i jednostavni za upotrebu.
Uglavnom, to je velika metalna kugla na nogama. Okrugli oblik fokusira toplinu i smanjuje gubitak topline prema vanjskom zraku. Izgradivši vatru samo na jednoj strani roštilja možete neizravno kuhati i uz malo vježbe možete čak pušiti i hranu na jednom od ovih roštilja. Iako su plinske pećnice sada prodali ugljen roštilj, Weber čajnik je i dalje jedan od najprodavanijih roštilja na tržištu i dostupan je praktički svugdje.
Weber Performer kombinira veći dio jednostavnosti korištenja i praktičnosti plinskog roštilja s pravim okusom vatre ugljenog roštilja. Izvođač je roštilj za kuhalo za vodu, ugrađen u veliki stalak s velikim stolom. Također ima 1 kg propan sustava za zapaljenje vašeg drvenog ugljena, tako da nema više svjetlije tekućine . Odstranjiva pepela omogućuje čišćenje povjetarca. Sada gdje možete dobiti roštilj za kuhalo za vodu u rasponu od 50 do 80 dolara, Izvođač može raditi oko 300 do 400 dolara ovisno o tome gdje živite.
Još jedan popularan izbor je Kamado roštilj poput Big Green Egg . Ove velike keramičke jedinice su savršene za ne samo veliko grilu nego i pušenje. S roštiljem u stilu Kamado , imate veliku kontrolu topline tako da možete odlučiti o temperaturi koju želite kuhati. Naravno, vi tražite mnogo više novca za jedan od tih, ali to je investicija koja vrijedi novac ako namjeravate napraviti puno kuhanja.
Budući da nemaju puno pokretnih dijelova, ugljen roštilj traje duže od plinskog roštilja i daje vam autentičniji okus . Naravno, trebaju više vremena da se odlaze i nemaju pogodnosti plinskog roštilja. Isto tako, dok ugljen roštilji imaju tendenciju da budu manje skuplji od plinskog roštilja, trošak goriva je veći će uravnotežiti jednadžbu tijekom vremena.