Poput vegetarijanskih tajlandskih jela kod kuće? Učinite ovaj jednostavan tajlandski recept za povrće od currya pomoću spremišta crvene keramike kupljene u trgovini za brzu i jednostavnu vegansku večeru. Povrće je samo prijedlog, jer samo povrće će raditi sasvim u jednostavnom tajlandskom povrćem. Slično tome, tofu je samo prijedlog. Ako vam se ne sviđa tofu, zamijenite ga drugom omiljenom vegetarijanskom nadomjestaka za meso , ili ga možete izostaviti sve zajedno. Međutim, ako mislite da vam se ne sviđa tofu, evo zašto biste stvarno trebali naučiti voljeti tofu !
Imajte na umu da, za najbolji rezultat, snažno se preporučuje da u ovom receptu upotrijebite svježi sok od limete, apsolutno najbolji okus i dodajte nešto svježe degustacije, budući da ovaj recept traži kupnju curry paste.
Ovaj jednostavan Thai curry recept je vegetarijanac i vegan, a ako vam je potrebna i bez glutena, jednostavno zamijenite umak od soje za opciju bez glutena, kao što su tamari ili Braggovi tekući amino .
Poslužite svoje domaće crvene curry uparen s steamed bijele riže ili drugi cijeli zrno. Također možete malo tanke i samo ga poslužite kao tajlandski stil kokosovog curry juhe, ako vam je draže. Ako vam se sviđa hrana iz cijelog svijeta, a osobito su zainteresirani za vegetarijanske currye, ovdje je više vegetarijanskih currya iz cijelog svijeta , ili, potražite ovdje neke veganske večere . Uživati!
Što vam treba
- 1/2 blok tvrtke ili dodatne tvrtke
- tofu (oko 8 oz), prešani i sjeckani u kockice od 1 inča
- 1 14 oz. može jesti kokosovo mlijeko
- 2 tbsp. vegetarijanska tajlandska crvena currija
- 1 tsp. šećer
- 2 tbsp. soja umak (ili bez glutena tamari ako jedete bez glutena)
- 1 tbsp. sok od limete
- 3/4 šalice zelenih grašaka, svježe ili smrznute
- 1 ili 2 mrkve, tanko rezane
- 1 šalica zelenog graha, ukrašena i sjeckana
- 1/2 glavu brokule, sjeckani
- 2 ili 3 male tajlandske pečenja (ili kušati), mljeveno
- 2 tbsp. sjeckani svježi cilantro
Kako napraviti
- Poput većine veganskih receptura od tofua, ovo će se najbolje ukusiti ako najprije pritisnete tofu. To dopušta tofu da apsorbira više aroma i začina koje dodate u njega. Niste sigurni kako to učiniti? Pogledajte ovaj jednostavan korak-po-korak vodič: Kako topricati tofu. Ako ste u žurbi, možete preskočiti ovaj korak.
- Sautee tofu u malo ulja i staviti na stranu (izborno). Ako ste u žurbi ili preferirate tofu da ga ne biste spriječili da biste smanjili masnoću, možete i preskočiti taj korak.
- Namotati zajedno kokosovo mlijeko, tajlandski crvena curry paste, šećer, umak od soje i sok od limete preko srednje topline.
- Dodajte povrće, chilies i tofu sauteed. Kuhajte najmanje 10-12 minuta dok se povrće ne kuha.
- Ukrasite s nasjeckanim svježim cilantrom neposredno prije posluživanja.
Prijedlog za posluživanje:
Možete pojesti ovaj crveni tajlandski curry na vlastitu, ili ga upariti s nekom pjenom bijelom rižom, kao što bi se definitivno učinilo u Tajlandu. Ili, uparite ga s bilo kojim drugim žitaricama koje biste željeli. Ako još niste kušali quinoa ili kaniwa , pokušajte jednu za dodatno pojačavanje bjelančevina, ili, ako ste kratki na vrijeme, jednostavno ga uparite s običnim kuskusom (to je super brzo) ili instant riža.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 522 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 718 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 15 g |
| Protein | 24 g |