Ovaj jednostavan kremasti recept za kremu može se upotrijebiti za poliranje Kremówka Papieske , poljske karpatka , srpske krempite , mađarski indianer , napoleon, napitak kremama , eclairs i druge kolače koji traže punjenje kvasca.
Što vam treba
- 2 šalice mlijeka
- 3/4 šalice šećera
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Pijte sol
- 5 žlica kukuruznog škroba
- 6 velikih
- žumanjci jaja (vidi ove
- ostatak jaja bijelih recepata )
Kako napraviti
- U srednjoj tavi stavite mlijeko, šećer, vaniliju, sol, kukuruzni škrob i žumanjke u kuhanje, neprestano miješajući šipkom. Smanjite malo vrućine i nastavite kuhati 1 minutu, stalno miješajući s drvenom žlicom da biste dobili u kutovima. Uklonite posudu s vrućine i uronite u ledenu vodu ili, ako imate grudice, nanesite ga kroz sito u posudu ili zdjelu koja se zagrijava u ledenoj vodi.
- Ako ne koristite kremu za kolače kao u poljskom Kremówka Papieski, stavite list papirnate folije na površinu tijesta koja se hladi u ledenoj kupelji i na vrhu plastične omotane površine s slojem kockica leda. Ostavite kocke leda na mjestu dok se krema ne hladi. Pokrijte i držite u hladnjaku do 3 dana. Koristite kao svoj recept diktira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 139 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 5 g |