Korijen kore od karamela sadrži grahamove krekere prekrivene jednostavnim karamellom, smrvljene u čokoladi i nadvijenu s marshmallowsom. Klasicni s'mores okusi potaknuti su od hrskavog, maslinovog karamela. Ovaj jednostavan recept čini veliku seriju s'mores karamela kore, tako da ćete imati dosta za dijeljenje!
Što vam treba
- 14-16 graham cracker listova
- 4 unce maslaca (1 štapić)
- 1 šalica pakiranog smeđeg šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 12 unce čokolade ili (sjeckana poluslatka čokolada)
- 2 šalice minijaturne marshmallows
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pripremite obrubljenu pločicu za pečenje tako da ga obrišete aluminijskom folijom i prskaju foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
2. Rasporedite krekere graha u jednom sloju na limu za pečenje, tako da između njih ne postoje prazni prostori, ako ih je potrebno, ako ih je potrebno da bi se uklopili u jedan sloj.
3. Stavite maslac, smeđi šećer i sol u srednju posudu na srednjoj vatri.
Umiješajte dok se maslac topi, i dovede mješavinu do valjanog kuhanja, često miješajući tako da se ne odvoji. Jednom kuhajte, kuhajte jednu minutu, stalno miješajući. Uklonite je iz vrućine i promiješajte u ekstraktu vanilije . Pažljivo uliti mješavinu kruha na krekere na limu za pečenje u ravnom sloju. Koristite nož ili lopatu za širenje karamele, pokušavajući pokriti većinu krekera. Ako propustite neka mjesta, nemojte se brinuti, jer se karamela širi u pećnici.
4. Peći krekeri kakač na 350 stupnjeva za 5-7 minuta, sve dok karamela bubbling sve više. Pažljivo izvadite tavu iz pećnice i pustite da se ohladi na jednu minutu. Okrenite pećnicu na grlo.
5. Posipajte čokoladne čipke na vrh vruće karamele, i dopustite im da sjednu jednu minutu kako bi se omekšalo i rastopilo. Nakon omekšavanja, koristite offset lopaticu ili nož kako bi se rastopljena čokolada rasporedila preko cijele površine karamele u ravnomjernom sloju. Dok je čokolada još ljepljiva, posuti vrhu s minijaturnim marshmallowima.
6. Postavite ladicu ispod broilera i pecite ga za samo 60-90 sekundi, okrećući se pola puta. Pažljivo promatrajte, jer će marshmallows brzo izgorjeti. Potražite ih da se napupe i okrenu zlatno smeđe, ali izvadite ladicu prije nego što se zatvore ili zapalite.
7. Hladite tavu kako biste stavili karamelu i čokoladu oko 20 minuta. Jednom postaviti, izrezati na male komadiće. Budući da će kapsule na vrhu dobiti ustajale, S'mores Toffee Bark najbolje je uživati u roku od 2-3 dana od izrade.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve S'mores recepti!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 155 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 39 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |