Ova ukusna salata za vrtnu tjesteninu napunjena je svježim nasjeckanim povrćem. Pesto s limunom i majonezno preljev savršeno mirisaju salatu. Koristio sam rotini u salati, ali slobodno koristite farfalle, fusilli, ili drugu sličnu tjesteninu.
Da bi salata bila dovoljno srdačna da bude glavno jelo, dodajte neke kuhane piletine, kockice sira ili lomljenog sira ili kockano ostatak pršuta, pečenu govedinu ili puricu.
Što vam treba
- 8 unci rotini tjestenine
- 1/2 srednjeg krastavaca, ljušteno i kockano
- 1 šalicu kockice s posijane rajčice
- 1 mogu (otprilike 2 1/2 unci) rezati zrele masline, isušene
- 1/2 crvena paprika, kockica
- 1/4 šalice sjeckani celer
- 2 žlice fino usitnjenog crvenog luka, izborno
- 3/4 šalice majoneze
- 2 žlice pripremljene pesto
- 2 žlice soka od limuna
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
- 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina, izborno
Kako napraviti
Kuhajte tjesteninu rotini u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Ispustite u sjemenku i isperite hladnom vodom. Stavite tjesteninu na stranu da se potpuno ohladi, a zatim ga premjestite na veliku posudu za posluživanje.
Bacite ohlađenu tjesteninu s roštiljem s ukiseljenim krastavcima, rajčicom, zrnatim maslinama, paprom, celerom i lukom (ako koristite).
U zdjelu kombinirajte majonezu, pesto, sok od limuna, svježe mljeveni crni papar, sol i peršin, ako koristite.
Kombinirajte s tjesteninom i lagano promiješajte dok se ne miješa.
Okusite i dodajte još soli po potrebi.
Pokrijte zdjelu i držite se u hladnjaku dok se ne poslužite.
Možda bi vam se sviđali
Salata od makarona sa sirom i šunkom
30-minutna tuna makarona salata
Određivanje makarona ili salata od krumpira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 429 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrij | 701 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |