Slada kukuruzna zrna, svjež i hrskav krastavac, svijetle zrele rajčice: ova salata je ljeto u zdjelici. Svježi, hladan i super jednostavan. To je jednostavna ljetna salata koja izvrsno ide pored svakog obroka na roštilju i savršen je dodatak svakom potlucku. Budući da je sve sjeckano povrće, a ne više nježna i vlažna salata, može se podnijeti malo naprijed i provesti malo vremena na švedskom stolu.
Budući da je kukuruz u ovoj salati sirovi, svakako upotrijebite samo svježi, slatki, natječući kukuruz koji ste sami prevarili (ili, pretpostavljam, vrlo lijepo je zamolio nekoga da vam otkače).
Što vam treba
- 2 tbsp ekstra djevičanskog
- maslinovo ulje
- 1 žlica bijele vinske ili limunovog soka
- 1 mali češanj češnjaka, mljeveno (po izboru)
- 1/2 šljuku finu morsku sol
- 2 ili 3 uši slatkog kukuruza
- 1 velika ili 2 mala
- krastavci
- 3 rajčice
- 1 mali crveni luk
- Bosiljka, metvica, korov, ili peršin (po izboru)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu umutajte ulje, ocat ili sok od limuna, češnjak ako želite i sol.
- Uništiti kukuruz i odrežiti jezgre . Volim to uopće učiniti preko velike zdjele, a ovdje sam ih samo izrežem u zdjelu s preljevom u njemu.
- Peel krastavaca i izrezati ih na pola duljine. Koristite žlicu kako biste iskočili i odbacili vodeni sjeme u sredini. Javi se krastavcima (volim ih izrezati prilično malim, većim od veličine kukuruza, ali u tom duhu pravilno sjeckane salate, ali veličina i oblik je vama) i dodajte ih u zdjelu.
- Jezgri ili trupa rajčice (izrezivanje krutih bit na vrhu gdje su pričvršćeni na njihove vinove loze). Izrežite rajčicu na pola unakrsno (ako je rajčica bila globus, rezati je uz ekvator). Lagano istisnite što god se sjeme s vodenim sjajem lako izlazi. Zarežite rajčice i dodajte ih u zdjelu.
- Odrežite matičnu stranu luka, a zatim ga odrežite napola po duljini. Uklonite i bacajte koru i držite ga na kraku matične šupljine da biste zadržali polovice s lukom kao što vi kažete luk. Kako biste ublažili pijani okus luka , slobodno stavite luk u sito i isperite je u hladnoj tekućoj vodi. Prosijite luk s kockicama na slojeve papirnatih ručnika da se osuši prije dodavanja u zdjelu.
- Bacajte povrće s toaletnim tijelom, želite sve ravnomjerno premazati.
- Ako želite dodati dodatni prasak okusa, isperite neke bilje i raspršite ih na vrhu salate prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 190 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 210 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |