Pire od krumpira više nije posao s ovim Instant pot pire krumpir. Oni su ugriz za popravak jer tlačni štednjak rezanja vrijeme kuhanja na pola. Ovi kremasti pire krumpira su trajali manje od 20 minuta da kuhaju i miješaju pomoću instant pot električnog tla. Ako nemate Instant Pot ili sličan višenamjenski štednjak, također će raditi i druga robna kuća . Slijedite upute proizvođača za postavljanje i ispuštanje pare.
Recept traži crveno kožno krumpir, ali slobodno upotrijebite Yukon zlato ili neku drugu vrstu krumpira u receptu. I količina maslaca može se podesiti, ili upotrijebiti maslinovo ulje, ghee ili kokosovo ulje umjesto maslaca. Pogledajte varijacije za više zamjena i ideja sastojaka.
Što vam treba
- 2 1/2 funti
- krumpir (crveno kože, oko 6 do 7 srednjih krumpira)
- Izborno: 3 do 4 češnjaka češnjaka
- 1 čajnu žlicu
- košer soli (plus više, na okus)
- 1 šalicu vode (ili niske natrij piletine, ili malo natrij bučje povrća)
- 1/2 šalice
- pola i pol (ili cjelovito mlijeko)
- 3 žlice maslaca
- Crni papar po ukusu (svježe mljeveno)
- Izborno: svježi nasjeckani peršin
- Neobavezno: svježi odrezani predionica
Kako napraviti
- Pročistite krumpir i uklonite sve oči ili nesavršenosti. Ako želite, uklonite krumpir. Izrežite kocke od 1 inča do 2 inča. Stavite krumpir u Instant Pot.
- Ako dodavate češnjak, ogulite češnjake i namočite.
- Dodajte sol krumpiru zajedno s vodom ili zalihama.
- Pokrijte posudu i provjerite je li otvor postavljen na "pečat".
- Kuhajte na visokom tlaku 8 minuta, a zatim brzo otpuštanje.
- U međuvremenu, na ploči za pećnicu ili u mikrovalnoj pećnici, zagrijte pola i pol ili mlijeko s maslacem dok se ne zagrije, a maslac se rastopi.
- Postavite veliki prozor ili tanjur preko zdjelice i ispustite krumpir i češnjak. Rezervirajte tekućinu za kuhanje u zdjelu i stavite na stranu.
- Stavite krumpir i češnjak u veliku zdjelu i kašu s krumpirom slomiti razbiti.
- Dodajte vruće mlijeko ili vrhnje i mješavinu maslaca i nastavite s prženjem sve dok krumpiri ne budu glatki i kremasti. Dodajte neke tekućine za kuhanje u krumpir kako biste postigli željenu konzistenciju.
- Okusite i dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Žlica pire krumpir u zdjelu za posluživanje i pospite svježim sjeckanim peršinom, ako to želite.
Stručni savjeti
- Ovaj recept se sastoji od crvenog kože krumpira koji je slabo u škrobu, ili "voštan". Za sofije pire krumpir, koristite mrkve ili krumpir za pečenje, koji su visoki u škrobu, ili koristite medij škrob krumpir, kao što su Yukon zlato ili dugo bijelo rublje.
Varijacije
- Zamijenite maslac ghee , maslinovo ulje ili kokosovo ulje.
- Zamijenite vrhnje ili mlijeko s kokosovim mlijekom ili juhu.
- Zamijenite polovicu krumpira s cvjetaču za lakši ulje niže u ugljikohidratima.
- Dodajte 1 do 2 šalice sjeckanog kuhanog kupusa ili kelja u lonac za tradicionalnu irski stil kolcannon .
- Zamijenite jednu trećinu do jedne polovice krumpira s oguljenim i kockastim rutabagasom za ukusnu mješavinu krumpira i rutabaga.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 583 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 58 g |