Ghee je sastojak mnogih bliskoistočnih jela. Također se naziva razjašnjen maslac. Ghee može biti vrlo skupo u trgovinama; što ga čini u svojoj kuhinji je jednostavno i jeftino. Ghee možete pohraniti u hermetičan spremnik na polici ostava.
Što vam treba
- 1 funta maslaca bez zaslađivanja
Kako napraviti
- Koristite srednji lonac za umak, topline maslac na srednje topline.
- Ostavite maslac da se rastopi i dovede do kuhati, stalno miješajući. Primjetit ćete da će se ulje odvojiti. Vrh će početi pjenuti; ukloniti pjenu.
- Ostavite da ulje postane jasno. Jednom kada je čist, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi 15 minuta.
- Nakon hlađenja, nanesite ghee kroz vrlo sitni cjedilac u posudu ili staklenku ili kroz 3-5 sloja slame.
- Stavite poklopac na spremnik i pohranite ga na policu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) |
|---|
| kalorije | 102 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)