Bogati, kremasti i tako dekadentni, ovaj veganski kolač od soje tako je dobar da nitko ne zna da je vegan! Možete upotrijebiti bilo koji veganski kremasti sir, a rezultat je ugodan i ukusan kolač s kremastom teksturom.
Ako borovnice nisu u sezoni ili nemate vremena za pripremu borovnice, slobodno upotrijebite konzerviranu tortu od borovnice kako biste iskočili kolač.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 1/4 šalice bez mrvica graham cracker mrvice (sitno mljeveno)
- 1/4 šalice
- šećer
- 5 žlica soje margarina (rastopljeno)
- Za popunjavanje:
- 4 paketa krem sir bez mliječnih proizvoda (svaka od 8 unci)
- 1 1/4 šalice
- šećer
- Zamjena za jaja za 4 jaja
- 1/3 šalice kiselog vrhnja bez mlijeka (kao što je Tofutti Sour Supreme)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Za vrh:
- 4 žlice mliječni bezmirisni vrhnje (više ili manje prema potrebi)
- 1 recept
- borovnica
- Opcionalno:
- veganski šlag za posluživanje
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Nanesite tanku posudu od 9 "s mliječnim margarinom od soje, stavite na stranu.
- Napravite koru. U maloj zdjeli za miješanje, kombinirajte mrvice graham-kreker i bijeli granulirani šećer dok dobro ne sjedinite.
- Dodajte rastopljeni mliječni margarin sojinog soje i pomiješajte dok dobro ne sjedinete. Pritisnite mješavinu ravnomjerno na dno i gore 2 "stranu pripremljene posude.
- Stavite u pećnicu 5 minuta. Prijelaz na hlađenje pri pripremanju punjenja.
- Ispunite punjenje . Koristeći stojeću miješalicu ili električnu mješalicu za ruku, tukli sir od sira bez mlijeka u veliku zdjelu za miješanje dok ne postane glatka.
- Dodajte šećer i nastavite miješati dok ne postane glatka, oko 2-3 minuta. Dodajte zamjensku prašku, premlaćivajući sve dok dobro ne sjedinete, a zatim mliječni kiseli vrhnje, svježi sok od limuna, ribani limun oguliti i ekstrakt limuna, dobro premazati sa svakim dodatkom i povremeno strugati niz strane kako bi se osiguralo ravnomjerno miješanje.
- Prelijte punjenje u pripremljenu koru i pecite 1 sat do 1 sat i 10 minuta, ili dok vrh kolača od kruha ne bude tanki. Proširite nekoliko žličica kiselog vrhnja bez mlijeka na površinu kolača od sira da popunite bilo kakve pukotine.
- Prebacite na stalak za hlađenje hlađenja da se potpuno ohladi 1-2 sata, a zatim se prebacite na hladnjak najmanje 2 sata da se potpuno ohladi. Vrh s preljevom borovnice, a zatim ga vratite u hladnjak još 1 sat. Po želji poslužite hladno s veganskim šlagom .