Ako se to dogodilo jednom, dogodilo se tisuću puta. Sve ste spremni napraviti kolačiće ili nešto, a zatim otkrijete ili 1) recept poziva na smeđi šećer i niste dobili, ili 2) imate ga, ali je tako star da je pretvorena u čvrstu, slatkasta stijena.
Znam da ti se dogodilo jer mi se to dogodilo.
Sada, doista postoje načini omekšavanja te opeke, što je sve dobro i dobro, ali što je s sljedećim vremenom i vremenom nakon toga? Znaš što oni kažu o istoj stvari više i više i očekuju drugačiji rezultat, zar ne?
Pa, umjesto da postane lud, možete jednostavno napraviti svoj vlastiti smeđi šećer kombiniranjem bijelog šećera i melase, koji rješava vaš neposredan problem kao i sve vaše buduće probleme. (U redu, ne svi od njih, samo oni koji se odnose na smeđi šećer.)
To je zato što je veći i sve umorniji zaključak koji možemo izvući ovdje jest da nikada više ne morate kupiti smeđi šećer . Sve dok imate obični bijeli šećer i melase, možete napraviti svoj vlastiti prema potrebi. Tako se ne sjedi u ormaru i pretvori se u stijenu.
Razlog tomu je da je smeđi šećer slabo rafiniran stadij običnog bijelog šećera, a melasa je nusprodukt procesa rafiniranja. Izrada smeđeg šećera jednostavno je stvar dodavanja melasa natrag u bijeli šećer - vrsta poput prerade na naličju. Ili rafiniranje, zapravo.
U svakom slučaju, recept ispod koristi jednu žlicu melase za svaku čašu bijelog šećera, ali možete prilagoditi količinu melase ovisno o tome želite li svoj smeđi šećer upaliti ili tamnije.
Što vam treba
- 1 šalicu šećera
- 1 žlice melasa
Kako napraviti
- Kombinirajte šećer i melas u zdjelu i pomiješajte s drvenom žlicom sve dok se ne pomiješamo.
- Spremite u hermetičan spremnik (ili samo napravite onoliko koliko vam je potrebno jer je tako jednostavno).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 52 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |