Ovaj nevjerojatno lagan recept za kineski kolači od oraha svakako će oduševiti svakoga koga služite, bilo za kinesku novu godinu, kao alternativu standardnim božićnim kolačićima ili kao posebnu poslasticu. To su tradicionalna kineska poslastica tijekom blagdana. Prehranjivanje oraha za ovaj recept je jednostavno i jednostavno.
Što vam treba
- 2 šalice brašna (sve namjene)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 šalicu maslaca (omekšano)
- Skraćivanje pola šalice (povrće)
- Šalica od 2/3 šalice (bijela)
- 1/3 šalice šećera (smeđa)
- 2 srednje jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/3 - 1/2 šalice oraha (polovice ili velike komadiće, pržene, sitno sjeckane)
- Izborno: 1 jaje (lagano pretučeno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa (162,5 stupnjeva Celzija).
- Prosijite brašno, prašak za pecivo, napunite soda i sol u posudu za medije.
- U velikom zdjelu, koristite električnu mješalicu da biste tukli maslac ili margarinu, skraćivanje i bijeli i smeđi šećer. Dodajte jaja i ekstrakt vanilije, i tuku dok dobro ne sjedinite. Umiješajte u prženim orasima.
- Umiješajte u smjesi brašna i dobro promiješajte. Koristite prste kako biste oblikovali smjesu brašna u tijesto u obliku slova. Zamotajte tijesto kolačića u plastičnu foliju i držite u hladnjaku 4 sata.
- Odrežite komad tijesta tijesta (otprilike 1 žlica, oko veličine loptice za golf) i oblikujte u male loptice oko 1 inča promjera. Stavite na lagano podmazanu ladicu za kolače, približno 2 cm od apart. Pritisnite polovicu oraha usred svakog kolačića. Četkicom oko oraha s pranje o jaje ako koristite.
- Pecite kolačiće na 325 stupnjeva oko 15 - 17 minuta, ili dok zlatno smeđe. Kada se temeljito ohladi, pohranite u zapečaćenoj posudi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 183 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrij | 144 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |