Ovo je kremasti pile Marsala je napravljen s jednostavnim Marsala vinom i umakom od kreme. Jednostavno i ukusno jelo s rižom ili rezancima.
Ovo je bogata i kremasta alternativa jednostavnom klasicnom piletinu Marsala . Ili pogledajte ovaj pile Marsala s pilećim natječajima .
Što vam treba
- 4 do 6 polovica pilećih dojki (pounded ili sliced, debljina oko 1/4 do 1/2-inch)
- Crtica soli i papra
- 3 žlice
- svestrano brašno
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 žlice maslaca (podijeljeno)
- 8 unce gljive (rezane)
- 1/2 šalice suhe Marsala vino
- 1/2 šalice
- pileća juha
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 1/2 šalice
- Čvrsto tučeno vrhnje
- 3 zelena luka (tanko rezano)
Kako napraviti
- Posolite piletinu lagano solom i paprom.
- Dip piletina u brašnu lagano obložiti obje strane.
- U velikom tavu na srednje visokoj vrućini otopite maslac s uljem. Dodajte piletinu i pržite oko 2 minute.
- Okrenite i dodajte rezane gljive u tavu. Nastavite kuhati još oko 2 minute, povremeno uzgajavajući gljive.
- Dodajte Marsala vino, pileći juhu i limun i pustite da kuhate.
- Kuhajte, nepokriveni, 5 minuta lagano smanjite. Pokrijte i nastavite kuhati još 5 minuta.
- Dodajte bosiljak, vrhnje i zelene luk i kuhajte još 2 minute.
- Poslužite piletinu Marsala s vrućim kuhanim špagetima, jezinima ili rižom.
Poslužuje 4.
Savjeti i varijacije
- Ako volite slatki umak, upotrijebite slatko vino Marsala.
- Dodajte narezanu rajčicu od grožđa oko 5 minuta prije nego što se jelo napravi.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno pileći s veluritom umakom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 596 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 712 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 37 g |