Ovo je jednostavna, ali ukusna predjela ili tapija koju svi uživaju. To uključuje vrlo malo ili nimalo kuhanja, a možete ga spojiti u zadnji tren. Iako biste jednostavno mogli postaviti košaru kruha i pladanj Manchego sira , jamón Serrano i španjolski chorizo , vjerojatno biste ga vjerojatno odmah nestali. Posluživanje tavi pripremljenog na pojedinačnim kriške za baguette traje dulje!
Dva posebna sastojka
- Španjolski Chorizo : Ova kobasica je vrlo različita od meksičkog chorizoa. Španjolski chorizo je čvrsta i suha kobasica, gdje je većina meksičkih chorizo svježa i meka, neizlječiva kobasica. Također ima različite začine od španjolskog Chorizo, pa nije dobra zamjena za ovaj recept. Ako trebate zamjenu, pokušajte koristiti portugalski Linguica kobasicu, koja je vrlo slična španjolskom Chorizo.
- Serrano Ham : Ovisno o tome gdje živite, Serrano Ham može biti malo teško kupiti na lokalnoj razini. Ako se nakon nekoliko poziva na specijalizirane supermarkete i / ili trgovine etničkih prodavaonica na vašem području ne pojavi ništa, pokušajte naručiti putem interneta.
Što vam treba
- 2 francuska bagueta
- 250 grama Manchego sira
- 1/4 lb (125 grama)
- Serrano šunka
- 1 lb (500 grama)
- Španjolska chorizo kobasica
Kako napraviti
- Nasjeckajte hrskav baguette, izrezivanje kriške oko 1/3-inčni debljine.
- Nasjeckajte Manchego sir, otprilike 1/8 - 1/4-inch debeli. Sjeckanje sira tanko svibanj pokazati lukav, jer je suho i mrvljiv. Ne brinite, trebat će vam samo mali komadi da biste stavili jedan na svaki komad kruha.
Ako imate cijeli komad jamón , poželjet ćete ga razrezati u tanke komadiće papira. Ako ste već kupili jamon , rezati komadiće na komadiće dovoljno malen da stane na vrh komadića vrećice.
Nasjeckajte španjolski chorizo na komade od oko 1/4 inča debelog, spreman za prženje, po izboru. Neki ljudi vole da jednostavno krišu chorizo i služe, dok drugi uživaju lakše pržene.
- Stavite veliku otvorenu tavu s teškim dnom na štednjak s čajnom žlicom maslinovog ulja i pomaknite se da pokrije dno uljem. Uključite plamenik na srednje topline. Stavite chorizo u posudu i pržite komade 5-10 minuta, okrećući prema potrebi. Ukloni čim je kuhani kruh.
- Stavite komade vrećice na pladanj. Stavite jedan komad sira i komad pršuta na svaki. Na drugima stavite komad chorizo .
- Poslužite s crvenim vinom poput Rioja ili Ribera.
- Sada sjednite i gledajte kako ove ukusne tapase nestaju!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 59 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrij | 136 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |