Ovaj jednostavan recept za maslac breskve traži samo tri sastojka - svježe breskve, vodu i šećer. Neki kažu da su začini u maslacu breskve ili kolačima od breskve oduzeli okus svježeg voća i moramo se složiti.
Biljke voća mogu se napraviti u sporom štednjaku, mikrovalnoj pećnici, na ploči za pećnicu ili u pećnici, a peeling nije neophodno jer se voće napete nakon početnog kuhanja.
Pet velikih breskve čine 1 pint voćnog maslaca, ali recept se lako može udvostručiti ili utrostručiti. Pročitajte o razlici između voća , konzervi, džemovi, želei, marmelade i konzervi.
Što vam treba
- 5 velike breskve (oprane i nasukane, bez potrebe za oguliti)
- 1/2 šalice vode
- 1 šalicu šećera
Kako napraviti
- U velikom tavanu, stavite breskve i vodu. Donesite kuhati. Vratite se na pirjati i kuhajte dok su breskve mekane, oko 20 minuta.
- Trčanje breskve kroz hranu mlin ili sito i baciti kože. Dodajte šećer u celulozu i dobro promiješajte. Sada smanjite celulozu jednom od sljedećih metoda.
Metode za okretanje voćne pulpe u voćni maslac
- Spori štednjak: Stavite zaslađenu celulozu u sporo kuhalo s poklopcem djelomično kako biste ispustili paru. Postavite na malo i kuhajte, povremeno miješajte, 6 do 12 sati ili preko noći, ili dok ne dobijete dovoljno debela, tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Mikrovalna pećnica: Stavite zaslađenu celulozu u mikrovalnu zdjelicu i kuhajte 20 minuta u jednom trenutku, često miješajući do dovoljno debelog tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Stovetop: Stavite zaslađenu celulozu u srednju posudu i kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi, često miješajući, 1 do 2 sata ili dok ne dobijete dovoljno debela, tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 250 F. Stavite zaslađenu celulozu u posudu za pečenje topline ili pećnicu. Pecite, miješajte samo povremeno, 1 do 3 sata ili dok ne dobijete dovoljno debela, tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
Obrada voćnog maslaca za skladištenje
- Stavite vrući voćni maslac u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 "prostora za glavu, pokrivajte vrućim steriliziranim poklopcima i prstenovima, procesirajte u vodenoj kupki 10 minuta, uklonite ih i pustite da se ohladite prije skladištenja na hladnom, suhom, tamnom mjestu ,
- Ako ne obradite u vodenoj kupelji, maslac se može držati u hladnjaku do tri tjedna ili zamrznuti do jedne godine.
Napomena: Prije nego što pokušate projekt kućne konzumacije, pročitajte što Ball Canning staklenke tvrtka ima za reći o tome.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 29 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |