Ove najkvalitetnije kratke nožice za govedine su priprema i kuhanje u sporom štednjaku. Kratke rebra postaju nježne i sočne s dugim, sporo kuhanje, a tangy umak daje im nevjerojatan okus.
Što vam treba
- 3 1/2 do 4 funte kratkih rebara
- 1/4 šalice (4 žlice) svestrano brašno,
- podijeljen
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 med. Luk, rezanih
- 1/2 šalice suhog crnog vina
- 1/2 šalice umaka od chilija
- 3 žlice smeđeg šećera
- 3 žlice octa
- 1 žlica
- Umak Worcestershire
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1/2 čajna žličica
- čili prah
Kako napraviti
- Kombinirajte 2 žlice brašna, sol i papar u zdjelici ili vrećici za hranu. Kopaju ili bacajte rebara s brašnom smjesom.
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje visokom tavu ili tavi za prženje . Izlijte višak masnoće.
- U limenkama, kombinirajte rebra, luk, vino, chili umak, smeđi šećer, ocat, Worcestershire umak, senf i prašak chili.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 7 do 9 sati. Okrenite se na HIGH. Rastopite 2 žlice brašna u 1 ili 2 žlice hladne vode. Umiješajte u posudu. Kuhajte na VISOKO oko 10 do 15 minuta dulje, ili dok malo ne postane zadebljan.
- Poslužite s rezancima ili rižom.
Možda bi vam se sviđali