Peć za brašno s kravatama s jabukom

Natjecanje i ukusna kratka rebra pečeni su u jabučnom jabučku i goveđoj juhu s biljem, mrkvom i sjeckanim povrćem.

Goveđa kratka rebra polako se peče u pećnici, a povrće se dodaju u bujon. To čini nevjerojatan obrok s pire ili kuhanim krumpirom. Dodajte krumpir u juhu zajedno s mrkvom ili dodajte kockice s rutabagom.

Što vam treba

• 3 do 4 funte kratkih rebara (rezano u 3-inčnim komadima)
• 2 ili 3 crtice koser soli
• 2 ili 3 crtice papra (svježe mljeveno)
• 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 šalice jabučnog jabučica (ili nezaslađen sok od jabuka)
• 1 1/2 šalice goveđeg bujona
• 1 žličica ružmarina (suho lišće)
• 1/2 čajna žličica timijana (sušena)
• 1 veliki luk (grubo sjeckani)
• 1 češanj češnjaka (mljeveno)
• 1 luk medija (rezanje)
• 1 šalicu dječjih mrkve
• 1 šalicu narezanog celera
• Ukrašajte: peršin

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 300 F.
2. Pospite ribama solom i paprom; bacajte s brašnom.
3. Zagrijte ulje u posudu za pečenje ili veliku pećnicu ili nizinsku peć na srednjoj vrućini. Dodajte goveđi kratke rebra u 1 sloju. Kuhajte, okrećući se često dok sve strane ne budu dobro zavarene. Dodajte jabukovače, govedinu, bilje, sjeckani luk i češnjak. Donesite kuhati.
4. Pokrijte tavu i ispeći za kratke rebra 3 1/2 sata. Izvadite kratke rebra iz posude i napunite juhu u veliku tavu ili nizinsku pećnicu. Iskoristiti višak masnoće; donijeti kuhati, nepokriven, a zatim smanjiti toplinu na medij i kuhati 5 minuta lagano smanjiti.

1. Dodajte preostali luk, celer i mrkve u juhu. Pokrijte i kuhajte preko srednje topline oko 20 minuta, ili dok povrće ne bude nježno.
2. Vratite kratke rebra u bujon i zagrijte.
3. Ukrasi s peršinom da služi.

Možda bi vam se sviđali

Zlatni kratki rebara s povrćem za sporo posuđe

Kratke rebele od goveđeg kuhališta

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	1647
Ukupna masnoća	115 g
Zasićene masti	47 g
Nezasićena masnoća	56 g
Kolesterol	353 mg
Natrij	1,014 mg
ugljikohidrati	51 g
Dijetna vlakna	5 g
Protein	101 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)