Ovaj recept je malo modernizirana verzija stare recepture na kontejneru Quaker Oats. Godine 1877. nastaje Quaker Oats, a ime je registrirano kao prvi zaštitni znak ikada za žitarice za doručak. Quaker Oats stavio je prvi recept na kutiju 1891. za kruh zobene pahuljice. To je označilo još jedan prvi - niti jedna marka nikad prije nije stavila recept na kutiju. Zobena kaša čini ugodnu - i hranjiviju - promjenu ritma od uobičajenog vezivnog brusnog mesa za meso.
Što vam treba
- 1 funta zemlju gurnula
- 1 funta prizemlju
- 1/2 šalice luk, mljeveno
- 1
- češanj češnjaka, mljeveno
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 jaje, tukli
- 3/4 šalice zobene pahuljice
- 1 žlica
- Umak Worcestershire
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1 čajnu žlicu
- crni papar
- 1/4 šalice ketchupa
- 1 žlica žute gorušice
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F.
- U velikom zdjelu, pomiješajte zemlju, zemlju, luk, češnjak, mlijeko, jaje, zobene pahuljice, Worcestershire sol i papar.
- Pritisnite u tavu od 8 do 4 inča. Pecite 40 do 45 minuta.
- Izvadite iz pećnice.
- Kombinirajte ketchup i senf i širite ravnomjerno preko mesa.
- Pecite još 15 do 20 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne najmanje 160 F.
- Neka mesna stakla ostane najmanje 20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Varijacije
Web stranica Quaker Oats ukazuje na različitu recepturu dodavanjem 1/2 šalice smrznute (otopljene) ili konzerviranog kukuruza, nasjeckanog zelenog papra, gljiva, 1/3 šalice ribanog parmezanog sira, peršina ili korijena. Ili kombinirati u kombinaciji tih sastojaka koji udara vašu fancy. Još jedna ideja je napraviti osnovni recept, bez ketchupa i senfa na vrhu, a umjesto vrha sa svojim sirom izbora, kada meso je učinio. (Ako to učinite, ispeći potpuno, cijeli sat ili tako, prije nego što stavite sir na vrh.) Vratite ga u pećnicu samo nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Prilozi
Meatloaf je epitom udobne hrane i najčešće se poslužuje kao obiteljski obrok. Mnoge pratnje čine dobar dodatak ovom američkom favoritu. Pirezni krumpir, kvrgavi krumpir i krumpir u gratiniranoj obroku pripremaju. Poslužite sa zelenim grahom od francuskog zrna, ili u najboljem redu, s maslacem i solom i paprom, ili kuhajte s maslinovim uljem, parmezanom, češnjakom i paprom i ugrijajte u pećnici nekoliko minuta. Pečeno sezonsko povrće i zagrijani francuski ili kruh s kiselim tijestom omogućuju lagani, ali ukusan jelovnik. Kremasti, sirevi kukuruzni lonac je ukusna pratnja koja je povrće i ugljikohidrati sve u jednom za ugodnu zimsku večeru.
Ponekad je teško shvatiti pravilno vino za piće s hranom koja se nalazi u kući. Trebate podebljano crveno da se podignete na bogatstvo mesa. Pokušajte zinfandel, mješavine zinfandela, Cotes du Rhone, merlot, burgundy ili nešto malo bjesnio, donijeti kući bocu Montepulciano.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 649 |
| Ukupna masnoća | 56 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 26 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Natrij | 1,705 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 22 g |