Ovaj jednostavan jednostavan sirup recept je okusom ' chai ' (također poznat kao 'masala chai' ili 'chai čaj'). Chai začini obično uključuju đumbir , cimet , češnja , kardamon i crni papar, ali mogu također uključivati i druge aromatične začine, kao što je slatki kolač, slatki korijander i umirujuće vanilije.
Nakon jednostavnog sirupa s okusom šećera možete ga upotrijebiti za okus i zaslađivanje ledenih napitaka i toplih napitaka ili za dodavanje okusa u pečene robe i slatkiše.
Što vam treba
- 12 zelena kardamom
- Izborno: 1 čajna žličica
- sjeme komorača
- 1/2 čajna žličica crnih pahuljica
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica korijanskog sjemena
- 1/2 čajna žličica cijelih klinčića
- 1 cimet štapića
- 3 žlice đumbira (svježe, sjeckani)
- Izborno: 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalicu šećera
- 1 šalicu vode
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F / 175 ° C
- Lagano slomiti kardamom i crni papar.
- Stavite sve začine osim đumbira i vanilije na listove kolačića ili u tavu za pečenje, i tost dok ne postane vrlo aromatičan (oko pet minuta).
- Stavite začine, đumbir, vaniliju, šećer i vodu u mali lonac na srednje topline.
- Skuhajte, a zatim lagano pecite pet do deset minuta, često miješajući. Što duže kuhate smjesu, to će jači mirisi začiniti, ali budite oprezni da sirup ne bude prevelik ili će biti teško koristiti i može se kristalizirati kada je super.
- Prosijati sirup kroz fino meshed sito i sipati u vrlo čistom staklenku s tijesnim poklopcem.
- Čuvati u hladnjaku. Ima rok trajanja od oko šest mjeseci. Kako bi produžili rok trajanja, umiješajte oko jedne unce votke dok se sirup hladi.
Ovaj sirup možete koristiti u širokom izboru pića, uključujući koktele, mlijeko parobrodi , prljavi chai , ostali chai pića , sladoled, kolači i ostale pečene robe.
Da biste napravili chai-flavored mliječni parno glačalo, slijedite ovaj osnovni recept za parenje , koristeći oko jedan žlica sirupa po 1 1/4 šalice mlijeka. Slično tome, za jednu posluživanje prljavog chai, koristite jednu do dvije žlice sirupa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |