Tuna Salata od tjestenine je klasičnjak i piknik, a ova se igra uz dodatak hrskavog bijelog brokule, sočan rajčice, masline i škampi. Ovaj šareni jelo s jednim jelom idealno je i za brzu večeru koja dijete služi za djecu tijekom noći ili za ručak.
Savjeti: Tuna i mayo oba su prilično pokvarljivi, pa ako šaljete ovo na posao ili školu, budite sigurni da pakete hladnu salatu u termos da biste je sigurno zadržali sve do ručka. Prevozi ga na piknik ili potluck? Dobro izolirana vrećica hladnjaka s puno ledenih omota je dobra oklada.
Želite li recept učiniti zdravijim? Pokušajte zamijeniti regularnu tjesteninu za cjelovitu pšenicu. Između povrća, tune i odijevanja, u zdjelici ima puno komplementarnih okusa i tekstura kako bi se novorođenjima cijelog zrna priviknula na promjenu.
Varijacija: Nije obožavatelj mayo-based dressings? Preskočite i bacajte salatu s voćnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i svježe stisnutim limunovim sokom na okus. Začini se svježe napuklom crnom paprom i prstohvatom grube morske soli, po želji.
Učinite to obrok: Radujte se na taj objedovani ručak uparivanjem ove kombinacije tjestenine s tjesteninom s ukusnom salatom. Ovaj Avocado, Hearts of Palm, Edamame i Za'atar Salad izvrstan je dodatak. Iced čaj i svježe jagode su idealan ideja.
Uredio je Miri Rotkovitz
Što vam treba
- Za salatu:
- 8 unci / 227 g. tjestenina (rotini ili fusilli [crijeva])
- 2 šalice brokule (svježe, male cvjetnice)
- 2 limenke / 10 unci tune (napunjene vodom, drenirane)
- 1 šalica rajčice (trešnja ili grožđe, prepolovljena)
- 3/4 šalice maslina (narezane crne ili zelene)
- 3 škampa (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi, odrezani u tanke krugove)
- Zavoj:
- 1/2 šalica / 115 ml. majoneza (redovita ili niska masnoća)
- 1/4 šalice / 60 ml. maslinovo ulje
- 1 žlica bijelog vina (ili rižinog octa)
- Izborno: 1 žličica Dijon senfa
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra
Kako napraviti
1. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja. Za zadnji trenutak kuhanja dodajte brošuru brošuru. Odvucite rezance i brokule. Isperite odmah pod vrlo hladnom tekućom vodom i dobro isušite.
2. U velikom zdjelu, kombinirajte tjesteninu i brokule s tonom, rajčicama, maslinama i škampima.
3. U maloj zdjeli pomiješajte majoneze, maslinovo ulje, ocat, senf (ako koristite), sol i papar. Beat se širi za kremastom teksturom.
4. Neposredno prije posluživanja, prelijte preljev preko salate tjestenine i dobro promiješajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 463 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrij | 369 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 19 g |