Amaretto liker i ekstrakt badema daju to bogato creme brulee svoj nebeski okus badema. Ukrasite ovaj poseban desert s nekim tostima narezanim bademima i nekoliko sendvičavaca.
Krema brulee nije samo lagana za pripremu, već se može napraviti naprijed. To ga čini posebno pogodnim za večeru ili blagdanski obrok kada imate nekoliko jela za brigu. Preko noći stavite u hladnjak sladoled creme i dodajte prije nego što poslužite spaljeni šećer.
Što vam treba
- 2 šalice teške krema za šlag (1 pint)
- 2 žlice Amaretto likera
- 1/2 čajna žličica ekstrakta badema
- 4 velika
- žumanjci
- 1/2 šalice šećera (plus 4 do 6 žlice za nadjev)
- Izborno: rezanje
- bademi (lagano pržen)
- Izborno: svježe
- menta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U tavi, donijeti kremu, Amaretto i ekstrakt badema na čir.
- U međuvremenu, pomiješajte žumanjke s 1/2 šalice granuliranog šećera. Polako umotajte vruću kremu u smjesu žumanjaka dok se ne dobro izmiješate.
- Postavite 6 do 8 plitkih pojedinačnih jela od 6 do 8 unci u pećnici za pečenje ili pečenje.
- Ulijte smjesu u posudice za pečenje. Ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje na oko pola puta do malih posuda za pečenje.
- Pažljivo stavite posudu u pećnicu. Pecite oko 20 minuta, ili dok se centri jedva ne pomaknu. Možda ćete morati prilagoditi vrijeme pečenja, ovisno o veličini / dubini posuđa za pečenje.
- Osvježite kremu, zatim se ohladite oko 4 do 6 sati ili preko noći.
- Pospite svaku kremu s 2 do 3 žličice šećera.
- Pažljivo prigušite kako biste otopili šećer, pomičavši se i pazite da ne izgorite. Ili, stavite ispod broilera, okrećući se i gledajući vrlo tijesno, dok se šećer pretvori tamnije smeđe, oko 1 1/2 do 2 minute. Kuhanje baklja je dobro imati ako to napravite često. Imate puno više kontrole na topljenju šećera, koja tvori poznatu koru.
- Na vrh svake creme brulee s grančica od metvice i narezane tost badema po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 388 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Natrij | 80 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 7 g |