Ovaj pečeni pileći recept je pečena pečena inačica receptu za pilećeg mikrovalnog meda. Prije prženja pile, možete staviti nekoliko kriški đumbira i škampa ispod kože piletine (prvo spojite škampi u čvorove).
Napomena: vrijeme pripreme ne uključuje vrijeme za mariniranje piletine, jer će to varirati ovisno o tome hoćete li marinirati piletinu četiri sata ili preko noći.
Što vam treba
- 1 pečenje piletine (3 do 3 1/2 funte)
- Za Marinadu:
- 2 škampa (zeleni luk ili proljetni luk)
- 1 šalica
- tamni soja umak
- 2 žlice zdrobljenog šećera (ako je dostupno, ili 2 žlice granuliranog šećera)
- 1 čajnu žlicu
- pet začinskog praha
- 2-3 kriške đumbira
Kako napraviti
- Očistite piletinu i osušite papirnatim ručnicima. Nasjeckajte scallions u trećine, lagano razbijajući bijele dionice.
- Za marinadu, kombinirajte tamni soja umak , šećer od kamenja ili granulirani šećer, prašak za pet začinstava , đumbir i sjeckani škampi. Stavite piletinu u veliku vrećicu i dodajte polovicu marinade. Rezervirajte preostalu polovicu marinade kako biste piliću stavili u kuhanje. Pomiješajte piletinu u hladnjak najmanje 4 sata (po mogućnosti cijelu noć) povremeno okrećite vrećicu tako da je sve piletina prevučena u marinadi.
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa (232 stupnja Celzija, oznaka plina 8). Stavite piletinu na stalak u tavi za prženje. Pecite 15 minuta. Smanjite toplinu na 375 stupnjeva celzijusa (190 stupnjeva Celzija, oznaka plina 5). Pecite piletinu, često s rezerviranom marinadom, još jedan sat ili dok se ne kuha. (Da biste provjerili doneness, probadite piletinu u najdeblji dio bedra, a sokovi trebaju proći. Ako koristite termometar za meso, temperatura bi trebala pročitati 170 stupnjeva (76 stupnjeva C) u najdebljem dijelu bedra.
- Pecite pečenu piletinu 15 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 584 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrij | 2.672 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 64 g |