Kombinirajte bok choy i shiitake gljive pomiješane s pečenjem u umaku od češnjaka za zdravo vegetarijansko povrće. Ako vam se sviđa bok choy ili samo želite isprobati jednostavan recept Bok choy stir-fry, to je jednostavno pokušati. Također volim kuhati s bebom bok choy, koji je manji od punog bok choy, ali ima sličan okus i praktički je zamjenjiv s redovitim bok choy. Malo je nježnije, pa je potrebno nešto manje vremena kuhanja.
Ovaj bok choy i gljiva povrća promiješati-pržiti recept je vegetarijanac i vegan. Ako vam je potrebna i bez glutena, provjerite sastojke svoje juhe od povrća (neke marke gluten-free, a neke nisu), ili napraviti svoj vlastiti. Također ćete morati zamijeniti umak od soje za zamjenu bez glutena, kao što su tamari , Nama Shoyu ili čak Braggovi tekući amino ili aminokukoze . Svi preostali sastojci, uključujući gljive, dječake, đumbir i sezamovo ulje, bez glutena.
Povrće, pomfrit su brzo i jednostavno vegetarijanska i veganska ideja za večeru koju većina ljudi uživa (sa ili bez tofu) i tako bi trebali biti dio svakog vegetarijanskog repertoara kuhara. Ako već nemate nekoliko ideja za miješanje povrća u svojoj redovitoj rotaciji, pogledajte neke od tih jednostavnih receptura za miješanje povrća ili pregledajte ove ideje za tofu .
Što vam treba
- 3-4 češnjaka od mljevenog češnjaka
- 1 šalice shiitake gljiva, narezane ili 1/2 šalice narezane shiitake gljive i 1/2 šalice narezane gumene gljive
- 2 tsp canola ulja ili drugo visoko toplinsko ulje
- 1 žlica soja umak (ili, koristite tamari ili
- Nama Shoyu ili neku drugu nadomjestak za održavanje glutena)
- 1 bok choy, sjeckani (ili 2-3 baby bok choy ako vam se sviđa)
- 5-6 škampi (zeleni luk), rezani
- 1/4 šalice povrće
- 2 žličice svježeg đumbira, mljeveno ili ribano
- 2 žličice sezamovog ulja
- 2 žlice sjemena sezama (izborno)
Kako napraviti
Sautee češnjak i mushooms u ulju za 3 do 5 minuta, a zatim dodati soje umak, bok choy i scallions, i kuhati još nekoliko minuta.
Smanjite toplinu do srednje niske i dodajte povrće bujon i đumbir. Kuhajte još 3 do 5 minuta.
Konačno, promiješajte sezamovo ulje i dodatni sjemenke sezama i izvadite iz topline.
Poslužite svoje bok choy i gljive, promiješajte-pržiti preko riže, quinoa, rezanci (tamo bi trebao biti malo umak) ili jednostavno uživati kao što je kao jednostavan povrće sidro.
Ili dodajte u nekom prženom ili pečenom tofu da biste dodali protein i učinili ga glavnim jelom.
Vidi također: Je li to bočica ili glavno jelo?
Niste sigurni da želite večeru uzgajati povrće? Evo još nekoliko jednostavnih vegetarijanskih večera koje možete isprobati:
- Jednostavna večera jela od tjestenine
- 8 Vegetarijanski kolačići koje treba probati
- Nemojte večeru, imaju brineta!
- Tjestenina kolači od jednostavnih do gurmanskih
- Vegetarijanski jela iz cijelog svijeta
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 105 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 365 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |