01 od 07
Slanu dojku Turske
Leah Maroney Začepite puricu ako je smrznuta (to traje 2 do 3 dana u hladnjaku). Začinite otopljeni puretinu solom i paprom iznutra i izvana i odložite.
Pripremite čaj od purana i stavite ga u unutrašnjost. Čuvajte u hladnjaku preko noći.
Izvucite veliku staklenu ili metalnu tavu za pečenje i stavite je na stranu.
02 od 07
Isperite i osušite dojku Turske
Leah Maroney Isprati dojku puretine, a zatim ga potpuno osušiti pomoću papirnatih ručnika da apsorbira višak tekućine. To će pomoći maslac pridržavati purana.
03 od 07
Širi se na maslac
Leah Maroney Dodajte žlicu timijana, origana i češnjaka u štapiću omekšanog maslaca.
Kaput od purica s maslacem, pazeći da širite maslac pod kožu kao dobro.
04 od 07
Stvaranje ptice
Leah Maroney Postavite otvor za otvaranje puretine prema gore i stavite žlicu u šupljinu. Nemojte je pakirati, samo ga punite.
05 od 07
Pecite grudi u Turskoj
Leah Maroney Zagrijte pećnicu na 350 F.
Zatim stavite ispunjenu dojku na njegovu stranu u tavi. Možete vezati dojku zajedno s kuhinjskim smeđem ili jednostavno ostaviti onakav kakav jest.
Ulijte 1/2 šalicu na 1 šalicu pileće juhe u tavu zajedno s celerom, lukom i mrkvom po želji. Stavite dojku purice u predgrijanu pećnicu.
06 od 07
Bacite dok pecite
Leah Maroney Plovite nekoliko puta tijekom procesa prženja. nemojte zaboraviti staviti izloženu nadjev, tako da se ne isušuje i zadržava apsorbirajući okus.
Kada se termometar mesa umetne u najdeblji dio grudi, registrira se 165 F prerana puretina. Trebalo bi 2-3 sata ovisno o veličini prsa puretina.
Izvadite iz pećnice, prekrite folijom i ostavite 10 minuta. Koristite ovaj put da biste završili umak i krumpir!
07 od 07
Izvući i jesti!
Leah Maroney Nakon što se purica grudi odmara, izrezati i poslužiti s umakom i omiljenim stranama !