Odmaknite se od tradicionalnih krila Buffala, s ovim zaraznim, slatkim i pikantnim promjenama od senzora . Krila su jednostavno zasušena, a zatim ostakljena bez umaka za kuhanje za superobiteljski snack koji ne treba umočiti.
Što vam treba
- 5 kilograma cijela krilca (rezano u komade, jedno krilo čini 2 komada, "stan" i "bubanj")
- 1 crtica soli (na okus)
- 1/4 šalice Dijon senfa
- 1/4 šalice žute gorušice
- 1/2 šalice meda
- 1 žlica jabučnog octa
- 2 žlice vruće umake u Louisiani
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1 crtica crvenog papra (po ukusu)
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Ako je potrebno, izrežite cijele krila u dva dijela, odbacujući savjete. Pokrijte dvije ploče za pečenje s teškom folijom i lagano prskajte s uljem. Prosijite krilima solom i ravnomjerno rasporedite na posude za pečenje. Pecite oko 20 minuta, uklonite i okrenite krila; kuhajte još 15-20 minuta sve dok se krila ne kuhaju i dobro su zasušeni.
3. Dok su piletina krilima pečena, miješajte ostatak sastojaka u veliku zdjelu za miješanje.
Ukusite umak i dodajte više začina ako to želite. Nakon što se krila kuha, prenesite u zdjelu (koristite kliješta ili proreznu lopatu tako da mast ostane na tavi). Baciti s lopaticom u potpunosti kaput. Pustite da sjedite 5 minuta i ponovno bacajte. Pileće krilice će se umočiti u umaku dok se odmaraju, a glazura će se zgusnuti dok se hladi.
4. Bacite posljednji put i prebacite na tanjur za posluživanje. Može se poslužiti toplo ili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 588 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrij | 408 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 60 g |