Poput kineske pileće naranče u restoranu? Isprobajte ovo vegetarijansko i vegansko "piletino" meso od tofua! Imaju sve iste okuse i sastojke kineskog pilećeg narančastog naranče - samo bez piletine i tofua umjesto toga. Isti okusi, isti glazura, ali potpuno vegetarijanski, veganski i bez kolesterola!
Ovo je jednostavan vegetarijanski (i veganski!) Tofu recept s narančastim glazurama; slično narančasto ostakljenom piletinu koju možete naći u kineskom restoranu. Ima slatku, začinjenu i tangy narančastu glazuru od soje, rižinog octa, svježeg đumbira, češnjaka, sok od naranče i narančaste marmelade.
Bacite neke povrće i dodatni umak i poslužite se rižom (ili nekim kuhanim azijskim rezancima ili nekom od vaših omiljenih cjelovitih žitarica , kao što je quinoa) kako biste je pretvorili u puni vegetarijanski i veganski obrok. Snježne grašak i paprike bi dobro prošli ako biste željeli dodati neke povrće.
Ovaj narančasti glazirani tofu "piletina" recept je vegetarijanac i vegan. Ako vam je potrebna i bez glutena, jednostavno zamijenite regularni umak od soje za zamjenu bez glutena, kao što su tamari ili nama shoyu.
Što vam treba
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 blok tvrtke ili izuzetno čvrsta tofu, dobro pritisnuti i kockati u kocke
- 2 žlice maslinovog ulja (ili drugo neutralno ulje kao što je kolač, ulje kikirikija ili običan biljno ulje)
- 3 žlice soje umak (ili koristiti
- tamari kako bi je zadržao bez glutena)
- 1/2 šalice soka od naranče
- 2 žlice rižinog octa
- 1/4 šalice narančaste marmelade
- 1/2 čaša svježeg đumbira, mljeveno
- 1 1/2 tsp kukuruznog škroba otopljenog u 3 žlice vode
Kako napraviti
Prvo, saute tofu i mljeveno češnjak u maslinovom ulju za 3-4 minute, dok tofu je samo lagano browned. Također možete kupiti pečeni tofu kupljen u trgovini i preskočiti taj korak ako to želite.
Jednom kada je tofun lagano smeđi, umiješajte umak od soje, sok od naranče, rižin ocat, marmeladu i đumbir, pomiješajte zajedno kako biste dobro kombinirali i dobro odnošili tofu.
Dopustite da se zagrije još 3-4 minute, a zatim dodajte kukuruzni škrob otopljen u vodi, miješajući da se kombiniraju.
Donijeti kuhati i kuhati samo dok umak zgušnjava, imajući na umu da umak će gustati malo dalje jer se hladi.
Poslužite svoj tofun s narančastim staklom odmah iznad obične hrane s bijelom ili smeđom rižom ili nekom drugom zrnom . Poslužite s jednostavnim povrćem za jelo, a vi ste dobili sami cijeli obrok!
Napomena za recept: Ako nemate narančastu marmeladu, konzervirane ananase bi razumnu zamjenu. Svakako, vaše glazirano tofu neće biti sasvim "narančasto", ali će i dalje biti ukusno!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 357 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 971 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 17 g |