Tražite li jednostavan način da japanskom japanskom hranom za hranu ne koristite meso? Evo jednog jednostavnog receptora za pripremanje vegetarijanskih i veganskih kolača pomoću tofua, shiitake gljiva i naranče. Ovi vegetarijanski krumpirići su male hrenovane knedle slične tradicionalnoj japanskoj gyoza dumplingu, a također su slične Korejskim mandu knedle.
Ovi mali vegetarijanski i veganski recepti s gljivama i tofom savršeni su za vegetarijansku večeru ili malu večeru startera, ili možete stvarno impresionirati svoje prijatelje dovodeći ih na vegansku potluck. Vi svibanj također želite napraviti dvostruki batch kao što će sigurno ići prilično brzo!
Za razliku od tradicionalnih kineskih kuglica, recept sugerira da vam parne, umjesto da pržite kolačiće, kako biste ih smanjili u masti, ali stil kuhanja azijskih knedla zapravo je stvar osobne sklonosti, jer su ukusni bilo koji način.
Bilo da ih nazivate steamed knedlings, kineski potstickers ili japanske gyoza, svibanj želite napraviti dvostruku šaržu, kao i vaši gosti će ih nazvati "ukusan!".
Ako vam se sviđa vegetarijanska i veganska japanska hrana, ovdje je više vegetarijanskih i veganskih receptura za hranu u Japanu , ili ovdje provjerite sve vegetarijanske recepte. Uživati!
Što vam treba
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 blok
- tofu , otprilike jedna funta (dobro pritisnut i raspiran)
- 1/2 šalice shiitake gljive (kockice male)
- 1/2 šalica Napa kupus (kockice malih)
- 1/2 tsp. svježi đumbir (mljeveno)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 3 škampa (kockica)
- 2 tbsp. umak od soje (ili, koristite japanski stil
- tamari )
- 1 tsp. sezamovo ulje
- Pahuljice crvenog papra (opcija)
- Neobavezno: 2 žlice svježeg cilantro (sjeckani)
Kako napraviti
- Sautee je nekoliko minuta razbacan tofu, gljive i kupus u maslinovom ulju zajedno s đumbirom i češnjakom. Kada se tofu i gljive gotovo završi kuhanje, dodajte škampi, umak od soje, sezamovo ulje i paprike s paprikom, dobro se miješajući kako bi se kombinirao.
- Dopustite kuhati još jednu ili dvije minute, zatim izvadite iz vrućine i ostavite malo ohladiti. Umiješajte u svježem korijeru.
- Stavite oko 1 žlicu mješavine tofua i gljiva u svaki omot wonton ili gyoza omot. Navlažite rubove omota s malo vode, zatim preklopite na pola i pritisnite da pečete. Napravite nekoliko štipaljaka ili nabora kako biste stvorili oblike poput obožavatelja. To će vam pomoći da pečete punjenje unutar knedle. Možda je potrebno nekoliko pokušaja da se tehnika upravo ispravi, ali kada to učinite, to je stvarno prilično jednostavno!
- Zagrijte nekoliko centimetara vode u veliku tavu i stavite povrće u paru. Stavite potpilje, nekoliko po jednog, na parobrod, pokrijte i parne vegetarijance za 2 - 3 minute na svakoj strani. Potstickers su gotovi kada su mekani i savitljivi.
Varijacija receptura: ako želite, možete i pržiti ove male limenke naljepnice naljepnica, kao što su tradicionalni kineski potstickers ili japanske gyoza.
Uživajte u vašem vegetarijanskom (i veganskom!) Potstickersu!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 394 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 13 g |