Koktel Dragon's Hearta stvorio je New York City mixolog Ektoras Binikos iz Art & Spirit Mixology za Ron Abuelo Rum. Razdoblje je bio datum 12/12/12, navodno najsretniji dan koji će većina nas vidjeti u našem životu, a budući da 2012 pada u godinu zmaja, Ron Abuelo je 12 mixologa stvorio 12 koktela koristeći svoj 12 godišnji rum kako bi proslavio dan. Ovaj, sa svojom kombinacijom rum, mezcal i naranče krvi, postaje moj omiljeni dio.
Puno se toga događa u ovom piću i imate opciju koja će odlučiti koliko duboko okus zapravo ide. Izbor je dan za vas da pomiješate ili ljubazno staromodno srce ili domaći mint-citrus sryup, dvije polarne suprotnosti kada se radi o sladilu. Osobno, volim opciju starijih flota, iako nema siruca. Kao još jedna opcija, ako nemate ili ne možete naći srce starog cvijeta srdačnom, liker St. Germain je u redu zamjena i boca koja je u svakom trenutku vrlo korisna u baru.
Što vam treba
- 1 1/2 oz rum (Ron Abuelo 12 Años
- Rum )
- 1/2 oz likerskog likera (
- Domena kantona )
- 3/4 oz
- Mezcal
- 3/4 oz ljubičastog (ili mint-citrus sirup * recept) u nastavku)
- 1 1/2 oz
- sok od krvi naranče
- 3 klinova od
- vapno
- 5 kapi
- Angostura gorka
- Ukrasite: kriška krvi naranče
Kako napraviti
- U koktel tresilici zamrzavaju vapnene klinove, srdele (ili sirup) i 3 kapi mljevenja.
- Dodajte led, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, sok od mezcala i krvavog naranče.
- Tresti snažno i napuniti u martini staklo .
- Ukrasite s dvije kapi Angostura i krvavom narančastom komadom.
* Za Mint / Citrus sirup (izborno)
- 1 žetvu od metvice , otprilike 3 unci, isprati, s ukorijenjenim korijenima
- 2 žlice svake: svježi limun, naranče i sok od limete
- 2 šalice šećera
- 1 šalicu vode
- Stavite mentu, sok, šećer i vodu u malu posudu za kuhanje i lagano kuhajte na srednje visokoj vatri.
- Smanjite toplinu i pecite sve dok se šećer potpuno ne otopi, a sirup je malo zadebljan, oko 5 minuta.
- Izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
- Izvadite kovrčavu kremu i prenesite u posudu koja je nepropusna za zrak.
- Rashladni sirup dok ne bude spreman za upotrebu.
- Može se napuniti do 2 tjedna unaprijed.
Više jednostavnih recepata i savjeta za sirup ...
(Recept od Ektorasa Binikosa za Ron Abuelo Rum)
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 305 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |